Hnětení, znalost ingrediencí, pomocí 5 smyslů
Škádlit zvědavost dětí pomáhá dětem rozvíjet zájem o sebe a o sebe svět. Podle Montessori metody je důležité stimulovat od raného věku autonomie a schopnost volby. Nejlepší způsob, jak to udělat? Bez křiku a skrz hra. Protože pouhým uděláním chyb se můžete naučit: zkušenost je životní lekce.
RUKY V CESTÁCH
«Dítě začíná znát různé přísady, vědět, jak je rozpoznat a mít první přístup k číslování: musíte je vážit, kombinovat je v určitém pořadí, “vysvětluje Monica Cantiero, klinická a dětská psychologka, která dodává:„ V neposlední řadě z hlediska důležitosti, v tímto způsobem vytvoříme relační kanál impozantní mezi námi a naším dítětem! Komunikujeme s ním prostřednictvím jeho jazyka, jazyka smyslů, budujeme jeden prostor všichni naši, ve kterých se spolu budou cítit dobře … A pak si dokážete představit jeho spokojenost s jídlem a nabídkou toho, co vařil! ». Když jste malí, přibližujete se světu vaření a zvyšuje se vaše schopnost rozpoznávat jídlo a udržet se v něm zdraví díky správné stravě. První užitečný krok k intrikování těch nejmenších? Když jste v kuchyni, využijte příležitosti zapojit je: Pro děti bude vzrušující experimentovat s manuální činností, jako je vaření, kopírování maminky a táty.
SPOLEČNÉ VAŘENÍ
Když se rodina zvětší, najdi čas je to obtížnější a musíme najít nové souřadnice, schopné nám pomoci a orient naše energie směrem k lepší organizaci. V knize Rodinné jídlo. Přirozené recepty pro zpackané rodiny autor Giulia Mandrino, naturopat a prezident Asociace maminek Prêt-à-porter, rozdává mnoho receptů na přípravu společně s dětmi. Buďte však opatrní, abyste se nestali obětí falešný mýtus nutnosti trávit dlouhé hodiny v kuchyni. Abychom ocenili potěšení z jídla, je důležité zvolit kvalitní suroviny, trénovat a … použijte kreativitu! „Jíst zdravě nemusí nutně znamenat hodně utrácet nebo mít pět hodin zdarma na namáčení obilovin,“ vysvětluje spoluautorka Antonella Alfieri, která dodává: „Jíst zdravě znamenápovědomí a organizace “.
PRACOVNÍ NÁSTROJE
Dejte každému dítěti vlastní zástěru. Kromě toho, že bude užitečný, bude to magický předmět schopen označit okamžik vstupu do kuchyně. Vybrat spolu recept na přípravu. Připravte si ingredience, pomozte jim, když je to potřeba, a především jim nechte volnost experimentovat. Správný přístup? Jako dítě se to učítepříklad: ukažte si, jak udělat určitou věc, budou kopírovat vaše akce. Když milujeme jídlo, staráme se o pořádek a čištění Je přirozené, že děti začínají a časem se naučí věnovat pozornost pracovnímu prostoru. V roce 1913 Maria Montessori píše: «Je velmi vhodné učit děti jíst s vlastnostmi, používat příbory (což bude alespoň pro ty nejmenší omezeno na lžíci - a pro ty starší rozšířené na vidličku a poté také na nůž). Jídla jsou vždy z porcelánu a sklenice a lahve z sklenka. Nože jsou vždy součástí prostírání ". Jak dokazují školy inspirované Montessori, kolem tři roky dítě může být dokonale schopné soubor, připravte sendvič, použijte nůž a vidličku: základní otázkou je naučit se ji stimulovat autonomie, spíše než blokovat ze strachu.
MIX = VYTVOŘIT
Činnost v kuchyni je skutečná senzorická laboratoř, schopný rozvíjet a upevňovat kognitivní a manipulační schopnosti dítěte. „K hnětení musíte vědět, jak určitým způsobem pohybovat rukama v těstíčku, abyste si mohli dávkovat své vlastní Napájení, vytvořit určitou formu "vysvětlit autory:" dítě bude stimulováno všemi smysly: budete se moci dotknout různých textur, ochutnat a cítit různé příchutě, prohlédnout si aspekty ingrediencí a proč ne, také cítit zvuky vypouštějí z rozbitého vajíčka na cukr nalitý do nádoby “. Být spolu v kuchyni je první forma povědomí jídlo, protože jídlo je posvátné a představuje kulturní skutečnost a také otázku přežití. Drážděte svého malého, aby věděl a experimentoval s různými příchutěmi, respekt jeho potřeby a city. Pomozte dítěti rozvíjet dovednosti potřebné pro živit se v průběhu let to bude neocenitelný úspěch: dárek pro zdraví a pro srdce, ke kterému živá a fascinující vzpomínka těch, kteří pro nás vařili běhemdětství.
