Hai mai pensato all'impatto che tua dieta sull'ambiente? Co víte, že přibližně jedna třetina emisí pilového plynu pochází z potravinového systému a že produkce hovězího masa je přibližně deset voltů più plynu z kuřete? Studie z Tulane University of New Orleans v Louisianě, State Unit of America, konfrontovala otisk carbonio di sei tra le diete più comuni. Výsledky jsou překvapivé.
Ridurre il consumo di carne per inquinare menos
«Změna klimatu je bezpochyby jedním z nejnaléhavějších problémů naší doby. Mnoho lidí má zájem přejít na stravu založenou na zelenině a insalátech,“ uvedl v prohlášení profesor Diego Rose, ředitel nutričního programu na Tulane University School of Public He alth and Tropical Medicine. Pokračoval: „Farlo, ridurrebbe vlastní otisk carbonia a sarebbe obecně salutare. Náš výzkum ale také ukazuje, že pokud dokážeme napodobit svůj vlastní pozdrav a vlastní otisk uhlíku, nevzdáme se všeho masu.“
Veganská strava je nejméně otravná
Studii Tulane University publikuje vědecký časopis The American Journal of Clinical Nutrition. Dieta La migliore in termini di imprint di carbonio è resultata quella vegana, vychází její jídlo výhradně ze světa zeleniny.Důvod: generuje pouze 0,7 kilogramu oxidu uhličitého na tisíc spotřebovaných kalorií. La peggiore, invece, è la dieta cheto, un režim ad alto contenuto di travi e low content di carbonrati. Vytváří téměř 3 chilli di carbonio na 1 000 spotřebovaných kalorií. Pro gli esperti è più di quattro volte peggio di una dieta vegana.
Paleo dieta produkuje plyn troppo serra
Al secondo posto tra i regimi alimentari a più alto impatto di carbonio c'è la dieta paleo. Pokud dýcháte veškeré jídlo z uomini vissuti kolem deseti tisíc let, je založeno na bílkovinách a trávě a vyhněte se obilovinám ve prospěch masa, ovoce podle chuti a zeleniny. Mnoho odborníků na výživu ji nepovažuje za vyváženou. Inoltre, piace trochu all'ambiente. Infatti vytváří 2,6 chili di anidride carbonica promile spotřebovaných kalorií. „Máme podezření na negativní klimatický dopad“, profesor Rose má spiegato, „protože tato strava není koncentrována ve vašem těle. Nessuno, però, aveva davvero confrontato tutte queste diete tra loro usando una unità di misura comune».
Le diete che inquinano meno? Vegetarián a pescetarian
Studie porovnala data více než 16 tisíc diet na dospělého, shromážděná z Národního průzkumu zdraví a výživy Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, což je nejdůležitější orgán kontroly veřejného zdraví státní jednotky Ameriky. Vegetariánská a pescetariánská strava nepovede k migliori dopo quella vegana. Všežravá strava založená na cibi je živočišného a rostlinného původu, pokud je přesně ve středu seznamu, je to kvůli kvalitě a udržitelnosti. Buďte třetinou barvy, která následuje všežravou dietu a začněte dodržovat vegetariánskou stravu, pokud odstraníte emise oxidu uhličitého z přibližně 340 milionů lidí na jeden pasažér vozidla.
I středomořská strava může pomoci životnímu prostředí
Studio také prokázalo, že all'interno delle diete onnivore, kteří dodržují středomořskou dietu migliora sia l'imprinta di carbonio che i punteggi di qualità nutrizionale.Discorso stesso stojí za to, pokud dodržujete Dash dietu, která upřednostňuje ovoce, zeleninu, sacharidy z celých zrn, odvozené od latte po basso s obsahem di grassi, ryby, bílé maso, rostlinné oleje a poskytuje podstatné snížení nebo odstranění maso rossa, grassi animali, cuketa a alkohol. Quindi, a to i bez úplného zřeknutí se masa, ci sono modi importantivi per alleviare il nostro impacto sull'ambiente.
