Holubice už je na stole. Chybí pouze sladkosti pro nejmenší. Tady jsou, chamtiví a plní představivosti. Mascarpone, cukr, kakao … Jaká dobrota. „Jednou za rok jsou povoleny i ty nejbohatší dezerty,“ říká pediatr. Ale lepší jako svačina než na konci jídla. A s dobrým ovocným salátem
Vejce s jahodami
Pro 2 děti: 1 malé čokoládové vajíčko, 1 dl čerstvé smetany na šlehání, 100 g organických jahod, 2 velké ladyfingery (pokud je dítě celiatik bez lepku), 1 lžíce cukru.
Jahody umyjte a nakrájejte na plátky. Posypeme je polovinou cukru a necháme půl hodiny odpočívat, aby dobře chutnaly. Rozbijte sušenky a namočte je do jahodové tekutiny. Oddělte obě poloviny vajíčka a naplňte je sušenky, jahodami a šlehačkou smíchanou se zbývajícím cukrem.
Křehké králíčky
Pro 2 děti: 100 g hotového křehkého pečiva, 60 g mascarpone, 1 vaječný bílek, 1 lžíce cukru.
Vyválejte křehké pečivo a pomocí vhodných vykrajovátek vykrajujte mnoho zvířat ve tvaru králíčka. Položte je na plech vyložený papírem na pečení, zapněte troubu na 180 ° a až dosáhne teploty, vařte dozlatova. Necháme je vychladnout na grilu. Mascarpone dobře zapracujte s cukrem a přidávejte polovinu vyšlehaného vaječného bílku, dokud neproběhnou tuhé vrcholy. Vytvořte sladkosti smícháním dvou sušenek se spoustou smetany a vložte je do chladničky, dokud nebudete připraveni na podávání.
Ptáci se smetanou
Pro 2 děti: 2 krémové obláčky, 70 g čerstvé smetany na šlehání, 1 malé vajíčko tmavé čokolády se 70% kakaa, 1 čajová lžička cukru.
Obláčky vodorovně rozkrojte na polovinu a studenou smetanu vyšlehejte s cukrem. Naplňte košíčky uprostřed šlehačkou a také trochu položte na košíček. Rozbijte čokoládové vejce na mnoho třísek. Ozdobte košíčky vytvořením „křídel“ a ocasu krémových ptáků čokoládovými lupínky. Ozdobte posyp krémem na „hlavě“ malými kousky čokolády, jako by to byl malý chomáč.
