Věda vysvětluje citlivost na některá jídla, která mohou způsobit nevysvětlitelná onemocnění. Jedná se o zánět související s jídlem: poznejme ho lépe a přijměte zdravější stravovací chování
L 'zánět jídla je součástí širšího tématu, na které a vědecké srovnání těsný. Jedná se o zánět nízké intenzity, což je jev, který se často časem prodlužuje, vysvětluje artritida, Bolest svalů, migrény a bolest břicha nevysvětlitelný většinou.
Mezi chronická zánětlivá onemocnění existují také ty, které ovlivňují střevo, a to ulcerózní kolitida a Crohnova choroba: zabránit jim v jídle to není možné, ale na druhou stranu je známo, že jeden strava bohatá na ovoce a zeleninu a s nízkým obsahem tuku je spojován s typem střevní flóry, která je méně náchylná k zánětu, než dieta s více sacharidy a lipidy.
Existovat potraviny přítomné na našem stole, které mohou způsobit a těžký zánět nebo dokonce zhoršit, pokud je již v těle přítomen. Ale jaké potraviny jsou považovány za příčinu? A které nedoporučeno když je organismus již oslabený, například během horečky, chřipky nebo lokalizovaných infekcí?
Do této kategorie patří nejen klasika hamburger s hranolky, ale také všechny balené potraviny nebo průmyslově připravené, bohaté na cukry, přísady do potravin, umělá sladidla a oleje pochybného původu. THE trans-tuky například vedou ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, zejména špatného, Ldl: to jsou tuky, které se tvoří při průmyslovém ošetření rostlinných olejů nacházejících se v zpracované potraviny jako jsou sladkosti, ořechy, briošky a občerstvení.
The bílý cukr stejně jako šumivé nápoje a ovocné džusy měly by být považovány za potraviny, které mohou způsobit nejvíce zánět a závislost v těle. Sacharin, aspartam a všem sladidlům, která obecně nahrazují sladidla bílého cukru, je třeba se co nejvíce vyhnout, protože způsobují zánět stejný jako u rafinovaného cukru a potenciálně souvisí s různými chorobami.
Sýry, jogurty, krémy, máslo a mléčné výrobky jsou dalším zdrojem zánětu pro tělo (kromě toho, že obsahují stopy hormonů, antibiotik a dalších látek potenciálně škodlivých pro náš organismus, pokud nejsou dostatečně kontrolovány). Není to dobré ani pro zánět'alkohol: pokud je konzumován nadměrně a je bohatý na cukr, považuje se to za nadměrnou zátěž pro naše játra.
Ale existují také takzvané protizánětlivé potraviny bez kterých bychom neměli dělat, jako já cereálie. Ječmen, pohanka, oves, žito, špalda, pšenice, rýže:je důležité, aby byly nedílnou součástí, bohaté na minerály, železo, fosfor a vitamíny B, které pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Já také'olivový olejdíky své koncentraci mononenasycených tuků, vitaminu E a polyfenolů, snižuje tvorbu prozánětlivých molekul. A nezapomeňme, že stejné mononenasycené tuky jsou také přítomny ve velkém množství vavokádo a v ořechy. A pak jsou tu ananasový džus který obsahuje bromelain, enzym s protizánětlivými vlastnostmi, kurkuma, L 'česnek a to Zrzavý, ale také všechny Červené plody, jako je rybíz, maliny, ostružiny a borůvky, přírodní protizánětlivé prostředky pro žaludeční stěny.
