V lásce, s rodinou, na večírku: jak jíst zeleně, aniž byste si udělali nepřátele
Zamilujete se, budete spolu žít: jste vegan, on je všežravý. První pravidlo: nezkoušejte to převést to, protože to z dlouhodobého hlediska nebude fungovat.
„Zkusil jsem to na kůži, opačně »však odráží Paola La Rosa, spoluautorka Straziami, ale satimi s tofu. "Z lásky jsem se vzdal masa, ryb, vajec, mléčných výrobků." Ale postupem času jsem se naučil, že pokud hrajete roli někoho, kým nejste, dříve nebo později uzly vyvrcholí ». Jeho rada: „Zejména v raných fázích vztahu, kdy je vše růžové a vypadá to jako sen, nevzdávej se svého identita a změňte své volby, dokonce i ty potravinové, pouze pokud opravdu jste přesvědčený, ne potěšit svého partnera. '
Lepší je dát věci najevo okamžitě: «Nebo se stane jídlo z místa setkání bitevní pole».
Nezobrazujte se s prázdnými rukama, ale nabídněte to přispět přinést něco „svého“, co osloví malé i velké, a které je také chutné.
„Jednoduché jídlo, například cizrna hummus, vždy oceněné, stačí k otevření měkký ve světě „veg“ potěšení »vysvětluje Paola Maugeri, moderátorka, autorka Las veganů. Moje zdravé, chamtivé a rockové veganské recepty (Mondadori).
"A pokud pozvou vaše dítě na narozeniny, rada je předem se zeptat, jestli je možné na šunkové jednohubky dát na stůl pár krajců chleba, oleje a rajčat. Bude to dost ».
Dávejte pozor, abyste ne zmást prostředky s koncem. Pokud je vaším cílem strávit příjemnou dovolenou s přáteli na druhé straně světa, zvažte to jako jídlo eticky bezúhonný nemusí být vždy k dispozici.
Podle Giorgia Gherarda Gaddy, „vegetariánského“ psychoterapeuta a trenéra života, „byste si měli vždy položit otázku Proč tvé volby. Pokud je to spojeno s hlubokými hodnotami, budete v rovnováze sami se sebou a podle toho budete schopni modulovat své chování situace, aniž byste byli „skandalizováni“, pokud cestujete do severní Evropy, v zimě budete muset jednou jíst maso “.
Na druhou stranu, ti, kdo to dělají spojením módy nebo modelu, riskují, že budou přísnější, nekompromisní. „Viděl jsem lidi rychle a ničit si dovolenou, špatně se dívat na všežravce, a tak vytvářet nepohodlí pro všechny,“ dodává Gadda.
Ilaria Bartolozzi, dobře sledovaná novinářka na sociálních médiích a dlouholetá „vegetariánská“ matka, o tom něco ví: „Ale nikdy tuhý, protože u dětí je zakázáno být. U mých dvou jsem roky vyráběl sendviče seitan a tofu, ale když mě jednou požádali, abych to zkusil salám Bez váhání jsem mu to poskytl. Veganská cesta může být pouze cestou vědomí, pokud před ní nestavíte ideologii zdravý rozum».
Paola Maugeri ji opakuje: «Když si vzpomenu na narozeniny, řeknu svému synovi, že plátek dortu se dá sníst, i když je vyroben ze smetany a mléka. Opakuji: „Nejezeme zvířata protože jsou to naši přátelé “, ale nikdy bych jim neřekl„ Ten, kdo konzumuje maso, je špatný”».
I když to není snadné, nikdy nedovol, aby tě ostatní dostali soudce.
"Vzpomeňte si na důvody, proč jste se stali vegany." Zeptejte se sami sebe, co je pro vás opravdu důležité: respektujte každého forma života na planetě, v jakémkoli stavu? “ říká Paola La Rosa. "Nebo nenávidíš koncept"intenzivní zemědělství„A masivní používání obilovin používaných ke krmení zvířat (která se mají přeměnit na steaky) místo mužů? V druhém případě byste mohli zvážit konzumaci ulovených ryb nebo masa zvířat, která žijí ve volné přírodě (například sob Laponský)? “.
Jistě, protože někdy konzistence je to více vnější než vnitřní problém: „Bylo mnoho případů, kdy jediným dostupným jídlem bylo maso,“ říká La Rosa. „Snědl bych to pokojně, ale postil jsem se ze strachu, že by na mě ostatní zaútočili tím, že mi něco dají.“falešný vegan". Kdybych se vrátil, neudělal bych to. “
