Je to strava, která si pojmenovala japonský ostrov a je inspirována výživou obyvatel žijících na souostroví: životní styl, který se může pochlubit jednou z nejvyšších očekávaných délek života na Zemi.
Vědci a odborníci na výživu studovali životní styl obyvatel japonského ostrova Okinawa až po formulování diet, jak zhubnout s a proti stárnutí. Jedná se o potravinovou filozofii, která je přímo inspirována výživou obyvatel žijících na souostroví, která se jím může pochlubit délka života mezi nejvyšší na Zemi.
Tam Okinawská strava je nízký obsah tuku je to na velmi nízký obsah kalorií. Při výběru potravin, které mají být upřednostňovány, jsou Okinawany založeny na jednoduchém principu: vypočítají hustota energie potravin, tj. kalorická hodnota 100 gramů potraviny: potraviny s hustotou velmi nízký nepřekračujte 75 kalorií na 100 gramů a ty, které mají nejvíce vysoký hustota dosahuje dokonce více než 350 kalorií na 100 gramů.
Z tohoto důvodu dávají přednost potraviny jako je čaj, okurky, pomeranče, jablka, cukety, nízkotučný jogurt, mořské řasy nebo brambory, ryby, rýže, těstoviny, luštěniny, drůbež a snížit na minimum spotřebu cini, jejichž energetická hustota je vyšší než 300, jako jsou tučné ryby, jako je losos, chléb, červené maso, sušené ovoce, pizza, sušenky, ořechy, čokoláda, máslo, olej a všechny rafinované obiloviny obecně.
Tímto způsobem denní dieta stabilizuje se 1 000 kalorií s lehkými a zdravými potravinami.
