Dukanova dieta je kontroverzní, protože má vysoký obsah bílkovin. Zjistěte, jak se jím řídit, pokud jste vegetariáni
Změňte recepty
Pro koho to je vegetariánský, tedy fáze Dukane první je určitě náročnější, ale je také nejvíce motivující vzhledem ke ztrátě hmotnost obvykle konzistentní (1 až 5-6 kg v závislosti na typu metabolismus).
Co tedy může jíst ve 70. letech bílkovinné potraviny povoleno v první fázi těm, kteří jednu sledují vegetariánská strava? Vaječné bílkoviny, tofu, seitan, nízkotučné mléčné výrobky a konjac.
The tofu ve skutečnosti je to „falešný sýr“ vyrobený z sója: je to jídlo protein je nízký obsah tuku, velmi lehký a stravitelný. Jedinou nevýhodou spojenou s konzumací tofu je, že se může ukázat jako trochu nevkusná monotónní pro ty, kteří neradi experimentují v kuchyni. Řešením proto je dát volnou ruku fantazii a často měnit recepty: tofu kari, grilovaný, marinovaný s aromatickými bylinami …
Během všech fází
dohromady s tofu, další bílkovinné jídlo které mohou být konzumovány během všechny fáze z Dukanova stravaa seitan. To je asi čistý lepek (tedy absolutně vito ai celiatici), nízkotučné bílkoviny.
I v tomto případě je však důležité věnovat nějaký čas kuchyně připravovat jídla na základě seitanu il méně nudné možný. Nejprve seitan připraven není to úplně levné, i když ve srovnání s masem nebo rybami se náklady příliš neliší.
Ale seitan může být také připraven v domácnosti, podle tradičního receptu a počínaje od Manitobová mouka. Ze začátku to nebude snadné, ale jakmile se dostanete na kloub, produkce bude opravdu uspokojivá.
Zaměřte se na nízkotučné mléčné výrobky
Kdo je to vegetariánský (a proto vyloučil pouze maso a ryby), od první fáze (útoku), může konzumovat mléčný výrobek pokud jsou tenký: mléko odtučněný přírodní nízkotučný jogurt a některé sýry. Mezi posledně jmenovanými jsou povoleny: mléčné vločky lehký, sýr cool štíhlý je roztažitelný 0,2% tuku e sýr ricotta na 6%.
Výhodou je opět možnost měnit stravu střídající se proteiny tofu a seitan s konjakem, vejci a nízkotučnými sýry. Mléčné výrobky přinášejí Fotbal, fosfor a vitamíny (vitamin D, vitamin A. a vitamíny skupiny B). Ty druhé jsou však přítomny hlavně v EU plnotučné mléko není povoleno v Dukanově dietě.
The jogurt (skim), na druhé straně, je perfektní alternativou ke sklenici mléka, protože více stravitelný a zdroj vzácných živé mléčné fermenty (nezbytné pro střevní pohodu a následně pro dobré fungování imunitního systému).
Už jste někdy zkoušeli shirataki?
Jedna z povolených potravin "na přání" ve čtyřech fázích Dukanova strava, vhodné také pro vegetariánia konjac. Je to o vykořenit široce používán v Japonsko (podobný řepa), se sníženým příjmem kalorií a nízkým obsahem tuku.
Jak se ale konjac konzumuje? Tato konkrétní potravina se obvykle komerčně vyskytuje ve formě Shiratakinebo „špagety“ konjacu. Je to spíše bez chuti, ale s příjemnou strukturou, protože Křupavý.
Z nutričního hlediska konjac je bohatý na vlákno a proto pomáhá omezit vstřebávání Tlustý, zatímco zvyšuje pocit sytosti.
Střídavě s tofu, seitanem a konjacem
"Hyperproteická monotónnost" Dukanova strava pod útokem, pro koho to je vegetariánský, lze také rozdělit pomocí vejce. Ty se ve skutečnosti hodí k mnoha různým (a jednoduchým) přípravám, aby mohly pomoci zvýšit různé nabídky zejména během První týden Dukanovy stravy.
Jak je uvařit? Lepší dát přednost vaření tak stravitelnější coque, ale jsou také vynikající (a obohacující) omelety nebo míchaná vejce.
Vejce navíc poskytuje řadu prospěšných látek, jako je vápník, žehlička, fosfor, zinek, vitamin B6, vitamin B12 a kyselina listová. Dále v žloutek vzácné vitamíny jsou přítomny NA, D, JE a K.
Různé druhy zeleniny doprovázející bílkoviny
Potom já 7 dní útoku Dukanova strava (ve kterém pouze konzumují čisté proteiny), z druhá fáze (plavba) jsou přijímáni téměř všichni syrová zelenina je vařené (kromě brambor).
Pokračujte tedy v: brokolicechřest, mrkev, řepa, zelí, květák, různé saláty, papriky, rajčata, špenát, squash, cuketa a také houby.
Tímto způsobem můžete kromě toho, že budete co nejlépe doprovázet bílkovinová jídla, naplnit minerální soli (zejména hořčík, vápník, draslík), vitamíny a mnoho dalších vlákna. Ten druhý sníží vstřebávání tuků a zvýší pocit sytosti.
