Objevte výhody celých zrn a zrn. Suší, odvodňují a vypouštějí siluetu
Celá zrna jsou efektivní strategií pro vypouštějte kapalinypůsobte proti nadýmání břicha a pořiďte si jeden štíhlejší silueta.
Projděte si galerii a objevte výhody a vlastnosti ovsa, rýže, ječmene, špaldy a proso!
Celá zrna = ploché břicho
Pokud si zvyknete jíst nerafinovaná zrna neustálým způsobem brzy zaznamenáte významné změny na těle: zlepšuje se trávení a břicho se zplošťuje rychle. Tělo, zbavené odpadu a toxinů, se okamžitě stává více tónovaný a suchý; organismus se dobíjí novou energií a zlepšuje se také nálada.
Jsou to účinky jednoho strava který využívá zdravé ctnosti zrn, ještě lépe, pokud jsou celé. Zeštíhlující, ale bohatě chutná, nabízí čerstvé a lehké pokrmy, ideální v létě (ale také v zimě, pokud se konzumuje ve formě polévek a vývarů).
Celá zrna, zdroj pohody
Výživné a stravitelné, tj Celá zrna udržují neporušené látky obsažené v zrnech a které se v průběhu roku obvykle ztrácejí proces rafinace, během kterého je vyloučena vnější část, vynikající zdroj vlákniny.
V dalším kroku „zárodek“ je také vyřazen, to je nejbohatší část vitamínů (E a D), bílkovin, minerálů, olejů a dalších látek jiné nutriční hodnoty. V rafinovaných produktech (bílá mouka) je složen pouze z centrálního těla čistý škrob.
Integrovaná anti-ložisková strava
Díky vysokému obsahu vlákna, celozrnná zrna jsou schopna zpomalit střevní vstřebávání glukózy (cukru), a tudíž řídit jak hodnoty glukózy v krvi, tak produkci inzulín, hormon, který přeměňuje cukry na lokalizovaný tuknenáviděná ložiska.
Proto, špalda, ječmen, rýže, oves a ostatní produkty klasu mají nižší glykemický index než jejich deriváty, jako je chléb, těstoviny, mouka a pečivo.
Vzhledem k tomu, že vyžadují komplikovaný proces trávení a použití mnoha enzymů, jsou celá zrna také schopna prodloužit pocit sytosti. Po vaření fazole zadržují hodně vody a zvětšují svůj objem: takto 50 gramů tvoří podstatnou část.
Oves
Bohatý na vlákniny a bílkovin, ale také minerály a vitamíny, zejména skupiny B, oves můžete ochutnat ve vločkách vynikající k snídani nebo na přípravu sladkostí a pudinků nebo v zrna k přidání do salátů, transformuje je do jedinečných pokrmů. Vyživující a energický je ideální pro ty nejaktivnější lidi.
Jak je připraven
Fazole omyjte pod tekoucí vodou. Nechejte máčet jeden díl ovsa ve třech dílech vody Na noc. Vařte fazole v máčecí vodě a po vaření přidejte sůl. Vařte na mírném ohni asi 40 minut.
Rýže, která suší siluetu
Nízký obsah sodíku, bohaté na draslík a další cenné minerály, které pomáhají vypouštějte kapaliny proti rýži, stejně jako škrob, bílkoviny a vitamíny B, je rýže bez lepku a vysoce výživné a stravitelné, proto vhodný pro každého.
Existuje mnoho odrůd: od těch nejvzácnějších, jako je divoká rýže, černá Venere a červená Camargue, po exotičtější a voňavější, jako je indická Basmati, až po lahodné místní fazole, jako jsou Vialone Nano a Carnaroli.
Ječmen, proti zánětu trávicího systému
Ječmen je bohatý na vitamíny a minerální soli a má remineralizační a protizánětlivé vlastnosti. Ideální celozrnná obilovina pro působí proti gastritidě, kolitidě a zácpě a udržovat špatný cholesterol (Ldl) pod kontrolou.
Na trhu existují 2 typy: „světový“ nebo „loupaný“ a „perlový“ ječmen, který prochází rafinačním procesem.
V kuchyni
Perličkový ječmen omyjte ve studené tekoucí vodě. Smíchejte zrna se 2 díly vody, přidejte sůl a vařte asi 30 minut na mírném ohni. Oloupaná odrůda by měla být namočená po dobu asi 12 hodin a poté vařena po dobu nejméně 45 minut.
Špalda, přítel střeva
Špalda bohatá na vitamíny a minerální soli pomáhá hladkému fungování játra a střeva.
Na trhu se nacházejí 2 druhy špaldy. Ten „loupaný“ je bohatší na živiny; „perleťový“ na druhé straně prochází rafinačním procesem.
Jak je připraven
Fazole omyjte pod tekoucí vodou. Vložte perlovou špaldu do hrnce se 2 díly vody, přidejte sůl a vařte asi 30 minut. Naproti tomu skořápku je třeba nechat asi 12 hodin máčet a poté hodinu a půl vařit.
Proso, obrana pro vlasy
Bohaté na kyselinu salicylovou je proso skutečné doplněk stravy což prospívá kráse pokožky a vlasů. Díky vysokému obsahu „lecitinu“ a „cholinu“ jsou jeho zrna ideální pro boj únava a psycho-fyzická únava.
Quinoa, bohatá na bílkoviny
Malá semínka quinoa připomínají proso, ale jsou více rozdrcená. Z hlediska výživy tedy obsahují asi 60% sacharidů a 11% bílkovin s poměrně vysokou biologickou hodnotou. Quinoa je také vynikajícím zdrojem fosfor, draslík a mangan.
Obě tato zrna se přirozeně vyskytují bezlepkový a proto vhodný i pro celiatiky.
