Co se stane s naším tělem a mozkem, když vyloučíme cukr ze stravy? Samozřejmě zhubnete, ale to není vše
Již dlouho jsme slyšeli, že konzumace cukru může být velmi škodlivá pro zdraví a také hlavní příčinou Diabetes typu 2, z srdeční choroba aobezita.
Předpokládejme, že samotný cukr není to úplně škodlivé, zvláště pokud jsou přirozeně obsaženy v potravinách. Co je opravdu špatné, to je rafinovaný cukr, umělý cukr, který je ošetřen chemickými látkami, které dokáže způsobit závislost stejně silné jako drogy.
Co se tedy stane, když úplně vyloučíme cukr z naší stravy? Nejen že zhubneme, ale existuje i mnoho dalších výhody pro naše tělo a náš mozek. Pojďme zjistit ty hlavní.
Více energie a dobrá nálada
Kdo náhodou nemá okamžiky ospalosti během dne? Jsou to hlavně kvůli glykemický vrchol dáno spotřebou cukru. Přebytek inzulínu produkovaného cukrem poškozuje slinivku břišní a unavuje tělo.
Když jíme jídlo bohaté na cukry, tj. S vysokou glykemickou hodnotou, jako jetěstoviny nebo chléb, když je to tráveno, způsobí to azvýšená hladina cukru v krvi (tj. hladina cukru v krvi) a aby se snížilo, tělo produkuje inzulín. Čím více inzulínu je produkováno, tím více se tělo tukuje, tím méně inzulínu je produkováno, tím více váhy ztrácíte.
Často jste o tom slyšeli glykemický index: tento výraz označujejak rychle stoupá hladina cukru v krvi po příjmu určité potraviny.
Studie publikovaná v British Journal of Psychiatry navíc zjistila, že u těch, kteří často konzumují potraviny s vysokým obsahem rafinovaného cukru, úzkost je Deprese.
Pokožka se zlepšuje
Čím více cukru přijímáme, tím více pokožka předčasně stárne, protože tato látka vyvolává proces zvaný „glykace“, který oxiduje a poškozuje buňky epidermis; to znamená více vrásek a matná pokožka.
A nejen to: spotřeba cukru narušuje tvorba kolagenu, vzácná látka, která pomáhá tkáním zůstat elastickými.
Jste plodnější
To, co jíme, je rozhodující hormonální rovnováha a následně pro plodnost. Požití velkého množství cukrů způsobuje uvolňování inzulínu, hormon, který při nadprodukci může generovat rezistenci ve vaječnících.
Důsledky představují větší riziko utrpení syndrom polycystických vaječníků a způsobit poškození vajec.
Chraňte srdce
Snížení spotřeby cukru také znamená snížit riziko srdečních záchvatů, podle článku publikovaného v časopise Journal of the American Heart Association, který popisuje nebezpečí cukru pro zdraví srdce.
Další výzkum provedený výzkumným pracovníkem ve spolupráci s Otago Department of Human Nutrition srovnával účinky větší či menší konzumace cukrů na krevní tlak a lipidy (tuk a cholesterol) v krvi, což jsou oba kardiovaskulární rizikové faktory nepodceňovat.
Výsledky jasně ukázaly, že cukr má a přímý účinek na rizikové faktory na srdeční choroby s pravděpodobným dopadem na krevní tlak, nezávisle na přírůstku hmotnosti.
Pomozte játrům
Kvůli obavám játrana druhé straně může mít přebytek cukru toxický účinek, podobný účinkům způsobeným nadměrná konzumace alkoholu. Podle nedávných vědeckých studií ve skutečnosti existuje vztah mezi nárůstem transamináz a poškozením jater, tzvtuková játraa nadměrná spotřeba cukru.
Data, která se objevila, ukázala, že existuje riziko ztučnění jater (steatotické onemocnění jater) se zvyšuje až o 61% u lidí, kteří konzumují velké množství zcukr. Ve skutečnosti, když se cukr dostane do jater v nadměrném množství, přemění se na tuk a vytvoří se rezistence na inzulíntj. buňky se stanou rezistentními na tento hormon, který bude ve větším množství produkován slinivkou břišní (zvýšená inzulinemie), což způsobí hypertenze je metabolický syndrom.
Získejte zdravou váhu
Jak jsme řekli, cukr vytváří skutečnou závislost: čím více jíte, tím více jíte, se snadno představitelnými důsledky pro naši linku. Přebytečné cukry se navíc přeměňují játry naTlustý které se hromadí ve formě přebytečných kilogramů.
Detoxikací od cukru můžete zhubnout dostatečně rychle, váš krevní cukr se stabilizuje a budete vedeni k tomu, abyste jedli zdravěji.
Mějte na paměti, že trvá to několik týdnů aby mozek detoxikoval od zvyku konzumovat cukr, ale výhody na sebe nenechají dlouho čekat!
Co se stane s naším mozkem
Cukr působí jako druhlék na mozku: dva typy látek aktivují stejné nervové obvody a spouští proces uvolňování dopaminu, který generuje okamžité potěšení. A nejen to: stejně jako látky vytváří určitou závislost, protože k reprodukci stejného pocitu pohody v těle je zapotřebí stále většího množství cukru. Pro tohle, když přestanete jíst cukry mozek zažívá jakési „krize stažení z trhu“: ale nebojte se, stačí malá vůle a špetka odhodlání, abyste se toho mohli vzdát a vidět všechny výhody bez cukru.
Zdravé alternativy k cukru
Aby však nebyla překročena spotřeba cukrů, existují některé zdravé alternativy což může velmi dobře kompenzovat.
Zejména se můžeme uchýlit přírodní sladidla jakofruktóza, med, melasa, agávový sirup a javorový sirup. Nenechte se zmást výrazem „přírodní“: někdy také podléhají výrobním procesům, díky nimž je jejich obsah vitamínů a minerálů velmi podobný sacharóze. Zkuste je tedy pečlivě vybírat.
Pak jsou tu umělá sladidla, náhražky syntetického cukru, někdy vyrobené z přírodních látek. Tyto typy výrobků se mohou ukázat jako velmi užitečné jako alternativa, protože nemají prakticky žádné kalorie je používá se malé množství, protože mají velmi vysokou sladící sílu.
Nejznámější a nejpoužívanější jsouacesulfam K, aspartam, cyklamát kyselý cyklamát (a jeho sodné a vápenaté soli) a sacharin (a jeho sodné, draselné a vápenaté soli), dostupné na trhu jako stolní sladidla ve formě prášku, kapek nebo tablet.
Konečně existují cukr-alkohol, které navzdory názvu neobsahují alkohol, ale jsou to sacharidy, které se přirozeně vyskytují v některých druzích ovoce a zeleniny a které se také vyrábějí uměle. Nejpoužívanější v Itálii jsou sorbitol (nebo sorbitolový sirup), maltitol (nebo maltitolový sirup), mannitol, L 'isomalt, the xylitol a laktitol.
VIZ TÉŽ
Co je to ovoce mnicha a proč je to sladidlo budoucnosti
