Květák, bohatý na vitamíny, minerální soli a nízkokalorický, je zimní zeleninou, kterou je třeba pravidelně konzumovat pro mnoho blahodárných vlastností
Patřící Ukřižovaná rodina„calvoflowers jsou typickou zeleninou chladného období a na našich stolech by nikdy neměly chybět.
Chcete-li co nejvíce využít jejich více vlastností, je dobré je konzumovat několikrát týdně, zejména v zimě. Pokud vám vůně způsobená vařením této zeleniny vadí, vězte, že existuje způsob, jak ji zneškodnit: nasaďte víko kousek zatuchlého chleba namočeného v octě.
Díky omezený obsah kalorií a díky své vysoké saturační síle jsou také ideální pro ty, kteří dodržují hubnoucí dietu. Květák je součástí těchto hořkých potravin, ale plný blahodárných vlastností.
Chcete-li objevit nejlepší recepty s květákem, přečtěte si zde
Vlastnosti a výhody květáku
Květák je bohatý zejména na minerály a vitamíny Vitamin C..
Jsou indikovány v případě cukrovky, protože přispívají k kontrola glykémie a některé nedávné vědecké studie je také připisují protirakovinné vlastnosti.
Z dalších vlastností květáku to zmiňujeme protizánětlivý který pomáhá bojovat s artritidou a srdečními chorobami. Plus jeho očistný majetek a jeho remineralizace podporuje regeneraci tkání.
Spotřeba květáku příznivě působí také na imunitní systém a bojuje proti chorobám a útokům choroboplodných zárodků a bakterií. Jeho množství vlákniny to dělá spojenec střeva, právě proto, že působí na jeho správné fungování, zatímco přítomnost flavonoidů přispívá k působí proti předčasnému stárnutí.
Pomáhat může také konzumace květáku proti hypertenzi protože tato zelenina pomáhá snižovat krevní tlak díky přítomnosti aminokyselin a přítomný vitamin K pomáhá zvyšovat koncentraci a všechny duševní funkce, prevence vzniku Alzheimerovy choroby a poškození nervového systému.
Nakonec květák významně přispívá prospívá také zdraví kostí, který je vynikajícím zdrojem minerálů, jako je vápník, hořčík a draslík.
Kalorie a nutriční hodnoty květáku
100 g vařeného květáku obsahuje 40 kcal / 167 kj.
Ve 100 g produktu najdeme:
- Voda 84,20 g
- Sacharidy k dispozici 4,40 g
- cukr 3,90 g
- Bílkoviny 5,30 g
- Tuk 0,30 g
- Cholesterol 0 g
- Celková vláknina 2,40 g
- Vitamin A 60 µg
- vitamin C 28 mg
Jak konzumovat květák
Jako každá zelenina, i květák mělo by být vařeno co nejméně aby neztratil látky, na které je bohatý. Doporučuje se také koupit čerstvý květák bez skvrn.
Můžete jej použít pro dochuťte těstoviny, pro přípravu sekundy a přílohy, a také pro třese se být spotřebován v případě chlazení pro okamžitou úlevu.
Květák: vedlejší účinky
Aby se zabránilo vzniku intolerancí na jídlo v dospělosti, je vhodné podporovat konzumaci květáku od dětství.
Uvažovat tedy o tom, že veškerá zelenina patřící do rodiny cruciferous interferují s absorpcí jódu; a proto se nedoporučuje nadměrná konzumace, zejména u osob trpících problémy se štítnou žlázou, protože může způsobit otoky a úplavici.
