Jak recyklovat psta vodu
Vařte vodu, vhoďte těstoviny, počkejte 8-12 minut, vypusťte je a poduste je omáčkou. Rutina přípravy těstovin, na kterou jsme zvyklí, nezahrnuje recyklace kuchyňské vody. Jednoduše zmizí uvnitř umyvadla. Existuje však ekologičtější způsob přípravy těstovin opětovné použití vody na který - ne každý ví - je bohatý škrob a minerální soli. Nejen v kuchyni, ale i při úklidu domu a v každodenní rutině krásy.
Nejnovější údaje z Istatu, které máme k dispozici, naznačují odběr pitné vody ve výši 419 litrů na obyvatele, přestože se ve srovnání s obdobím 2021–2022 snížil o 2,7%, je třeba si uvědomit, že voda není nevyčerpatelným zdrojem. Pomozte tomu vyhnout plýtvání pitnou vodou může prostřednictvím řady osvědčených postupů, které zahrnují i opětovné použití vody na vaření těstovin. Voda na těstoviny je výživná (protože obsahuje škrob a minerální soli) a snadno se „šetří“: stačí pod cedník dát sběrnou nádobu nebo těstoviny vyjmout z hrnce pomocí skimmeru. S těmito preventivními opatřeními stačí použít vodu na vaření těstovin na 10 opravdu chytrých způsobů!
VIZ TÉŽ
Zdravé, ekonomické a ekologické: voda z vodovodu
Způsoby opětovného použití těstovinové vody
Metody neztrácení vody z těstovin jsou pravděpodobně víc, než jsem si myslel. Zde je 10, rozdělených podle oblasti použití (vaření, práce na zahradě, úklid domu a osobní péče), které změní způsob, jakým přistupujete k „odpadu“ P. s: víte, že můžete také znovu použít zeleninové slupky?
K šlehání těstovin
Opětovné použití těstovinové vody k ochucení těstovin se může zdát neintuitivní, ale je to velmi chytré. Přidání malého množství škrobové vody při restování těstovin s omáčkou nebo jakoukoli omáčkou za tepla zajistí, že se obě složky spojí dohromady a dosáhnou krémové a sametové celkové konzistence. Tam zmrazení platí to i pro rajčatovou omáčku: stačí naběračka vody na vaření, aby byla hladší a kompaktnější.
Jako základ pro vývar
Obohacená aromatickými bylinkami, celerem, mrkví a cibulí může být voda na vaření těstovin recyklována a připravena na domácí vývar. Ale také jako tekutá součást polévek, sametových a polévek. Pokud jste vodu na těstoviny v pravý čas osolili, nezapomeňte se při následném solení uklidnit, jinak dostanete příliš slané jídlo.
Pro vaření v páře a vaření v tlakovém hrnci
Velmi užitečný trik pro přípravu jídla: vypusťte těstoviny a použijte ještě horkou vodu k vaření zeleniny a hlavních jídel v páře, přidejte košík a víko. Vodu z těstovin však můžete nalít také do nádoby na páru z mikrovlnky: již horká voda vám umožní dále zkrátit dobu vaření. Totéž platí, pokud se rozhodnete použít vodu na těstoviny s tlakovým hrncem.
Na těsto na chléb a pizzu
Těsta na chléb a pizzu těží ze škrobů, které mají tendenci zahušťovat a strukturujte těsto. Z tohoto důvodu je použití vody na vaření těstovin při výrobě chleba nejen ekologickým nápadem, ale také chytrým. Věnujte však pozornost celkovému množství soli: pokud je voda slaná, je třeba snížit dávku soli uvedenou v receptu.
Pro namáčení sušených luštěnin
Další idylický scénář soboty věnovaný přípravě jídla: na oběd uvařte těstoviny, část vody použijte na páru zeleniny určené pro budoucí schisette a nechte namočit sušené luštěniny odpovídající týdenní dávce. Pamatujte, že po namočení musí být luštěniny opláchnuty a voda na jejich vaření musí být nová. Chcete uzavřít kruh recyklací? Použijte vodu na vaření luštěnin, jednou vychlazenou, k zalévání rostlin a cizrnové vody (tzv acquafaba) nahradit vejce v dezertech: má silnou vazebnou sílu a bičuje jako vaječný bílek.
Pro zalévání rostlin
Stejně jako voda na vaření luštěnin lze vodu na těstoviny použít také k zalévání rostlin. Jen když bez soli, nebo podlouhlý s jinou „novou“ nebo lépe ještě dešťovou vodou, jinak by to mohlo poškodit úrodu. Odstraněna přítomnost soli, škrobu a minerálních solí přispívá k tomu, že je půda úrodnější, aniž by se měnil její PH.
K mytí nádobí
Stále horkou vodu lze použít k mytí nádobí saponátem, s využitím vysoké teploty. To platí pro první krok, to znamená namáčení, oplachování, na druhé straně, musí být provedeno tekoucí vodou nebo spíše, aby se jím příliš neplýtvalo, ve druhém umyvadle naplněném vodou.
Pro koupel nohou
Kolikrát jste naplnili umyvadlo vodou a hrubou solí, abyste si namočili nohy na pedikúru? Pomozte si s vodou na vaření těstovin: nejen že je již slaná, ale škrob je uklidňující. Přidejte také sódu bikarbónu, abyste změkčili pokožku, a pokračujte v drhnutí na bázi kávové sedliny a kokosového oleje.
Jako maska na vlasy
Škroby obsažené ve vodě těstovin činí vlasy hebké a lesklé. Zkombinujte olivový olej, med a vodu na vaření. Natáhněte délky, vmasírujte a vydržte 20 minut zabalením vlasů do potravinářské fólie. Poté důkladně opláchněte.
Jako kosmetický krém na obličej
Po ochlazení těstovinové vody přidejte ovesné vločky potřebné k dosažení konzistence pleťové masky. Pro příjemnější vůni postačí kapka éterického oleje. Tato maska se stará o nejcitlivější kůže, díky nimž jsou hedvábné.
VIZ TÉŽ
7denní zelená výzva: 7 kroků, jak začít plýtvat méně vody
