Máte rádi pikantní v kuchyni? To je ten pravý čas připravit si na zimu osobní zásobu chilli papriček. Zjistěte s námi jak
Pokud pikantní v kuchyni je vaše vášeň, proč nevyčlenit nějaký prostor na balkóně pěstování bohové chilli papričky? Pěstovat je v květináčích je snadné a cenově dostupné pro každého, vyžaduje to málo místa, málo péče a opravdu to přináší spoustu uspokojení. A pomocí několika jednoduchých kroků můžete mít svůj vlastní zásobu chilli papriček na celou zimu. Jste připraveni začít?
Volba odrůda pěstovat musí být prováděno hlavně podle potřeb patra: pokud dáváte přednost velmi kořeněnému pepři, jsou zde slavné habanero nebo, ještě silnější, tj popírá morich.
Pokud nemáte žádné zvláštní preference, klasická chilli paprička, kterou lze velmi snadno pěstovat v květináčích, je kajenský pepř, také preferovaný méně zkušenými pro výjimečnou hojnost sklizně.
The chilli papričky přichází s velkým množstvím prospěšné vlastnosti, známý od starověku. Je to přirozené antioxidanta stimulující, podporuje trávení, krevní oběh a má zjevné protizánětlivé vlastnosti. Je také známý tím, jak přírodní afrodiziakum.
THE chilli papričky, jakmile jsou shromážděny, mohou být sušené na slunci nebo v troubě. V obou případech si nezapomeňte chránit ruce a nikdy se nedotýkejte tváře, abyste předešli nepříjemnému podráždění.
Proces sušení nějaké chilli na slunci je to nejtradičnější a především bez nákladů. Můžete je položit na podnos nebo na pevnou síťovinu, podélně je rozřezat, aby se urychlil proces, nebo pokud nespěcháte, můžete je navzájem spojit pomocí šňůry a vytvořit krásné barevné girlandy viset ven ze dveří a oken.
Pokud naopak žijete ve vlhkých nebo nepříliš slunných oblastech suchý chilli na slunci, můžete vždy použít trouba. Papriky očištěné od stonku a semen jednoduše rozložte na plech - ujistěte se, že se navzájem nedotýkají - a pečte je při teplotě asi 70-80 ° C po dobu nejméně 5 hodin a nechejte dvířka trouby mírně otevřená.
Jakmile je paprika suchá, musí být umyta, vysušena a poté zachována v uzavřená nádoba, například skleněná nádoba). Můžete je konzervovat celé, na malé kousky nebo mleté podle svých preferencí a budete mít vynikající chilli papričku vždy připraveni obohatit vaše pokrmy.
