Máslo pocházející z rostlin, lehká alternativa k živočišnému tuku!
Rostlinná másla, kromě toho, že představují aVegetariánská alternativa na běžné máslo jsou dobré, lehčí a také bohaté na mnoho nutriční vlastnosti. Hlavní radou však je konzumovat je umírněnost, protože tyto výrobky jsou také vždy bohaté na tuky (i když „dobré“). Mnohé z nich, například kokosové máslo, pocházejí ze stejnojmenného mléka a doma se připravují velmi snadno, takže si je vždy můžete vychutnat čerstvé, bez konzervantů a různých přísad, ale především výběrem a výběr materiálů z první ruky. Zeleninová másla, jako jsou například arašídová másla, dosud nejznámější na světě, se mohou jíst samotná, natírat na krajíc chleba nebo se používají k přípravě koláčů, muffinů a jiných dezertů, aby byla lehčí.
The Mandlové máslo je to sladká pochoutka k jídlu a Snídaně natřít na krajíc chleba, nebo dokonce na lžíce, když potřebujeme trochu kulinářského mazlení. V Americe je velmi používaným produktem i do slaných pokrmů. Recept je velmi jednoduchý, jediná věc, o kterou se musíte postarat, je vyberte mandle chutnější a „kašovitý“. Vložte půl kila mandlí do mixéru a míchejte je po dobu nejméně 15 minut, nebo dokud nezískáte krémovou a hustou konzistenci nebo máslo. Pokud chcete silnější chuť, můžete použít také mandle opékané.
Z dužiny avokáda, ovoce bohatého na užitečné účinné látky, jako je např antioxidanty, vitamíny A, E a D je možné získat lehké a chutné máslo, což je vynikající náhrada za ekvivalent zvířat například při přípravě dezertů. To, co vás ohromí, je to, že je podobné máslu, je to stejné avokádová dužina který, pokud je rozdrcen i jen s vidličkou, uvolní veškerý obsah tuku a dodá vaší směsi určitou konzistenci. Avokádo je bohaté nadobré tuky", A je považován za ovoce schopné regulovat nejen hladiny cholesterolu, ale také váha vašeho vlastního těla.
Kešu ořechy patří do kategorie sušené ovoce, a jsou známé po celém světě pro svůj vysoký obsah v nenasycené tuky extrahovatelný ve formě kešu oleje, ve kterém je vitamin E přítomen jako tokoferol. Pro přípravu másla je nutné dát do kuchyňského robotu, 300 gramů syrových kešu (nepražených a především nesolených) a půl lžíce mořské soli. Kuchyňský robot, který musí být uveden do provozu přibližně 15-20 minut, povede k vytvoření krémové a ne příliš husté směsi v důsledku přehřátí, které robot projevuje. Špachtlí nasbírejte veškerou směs a nechte máslo odejít odpočívejte v lednici alespoň na pár hodin.
Pistácie jsou také typem mastné ovoce a proto se dobře hodí k přípravě různých druhů másla zeleniny, sladké nebo slané podle vašich preferencí. Postup spočívá především v důkladném propláchnutí vybraných pistácií, aby se vyloučil přebytek soli (pro větší výtěžek produktu vždy upřednostňujte toastované než syrové), vložte je do mixéru a míchejte asi 10 minut. Dále přidejte lžíci Miláček, čtvrt lžičky cukru a špetka mleté skořice; míchejte dalších 10 minut, aby vaše máslo bylo homogenní a ochucené.
