Od hmyzu po sendviče ze sledě je pouliční jídlo neuvěřitelně rozmanité
V Číně je typické pouliční jídlo představováno špízy štírů. Ve skutečnosti je v čínských městech na ulici mnoho stánků, které prodávají toto „občerstvení“. Pokud jsou pro nás ze Západu škorpióny na rožni gastronomickým trendem, vždy se jedli na čínském venkově. Ale obecně v Číně jsou špízy špízy považovány za skutečnou pochoutku asijské kuchyně. Zvířata jsou na jehle stále naživu na špízu a smažena, aby si každý kupující mohl čerstvost produktu zkontrolovat na vlastní oči.
THE bource morušového jsou specialitou thajské kuchyně. Na farmách se chovají tuny bource morušového a poté se odvezou do stánků, kde se prodávají v ulicích Bangkoku. Velmi charakteristický pouliční jídlo, které je také zdrojem bílkovin a má malý dopad na životní prostředí. Ve skutečnosti jsou bource morušového výživnější než jakýkoli jiný hmyz, a proto jsou velmi žádané, jsou velmi bohaté na vápník, bílkoviny, železo a hořčík.
The broodje haringSleďový sendvič je jedním z tradičních holandských pouličních jídel. Surový a lehce marinovaný sleď se podává uvnitř měkké bílé housky a je doprovázen nakrájenou bílou cibulí s plátky nakládaných okurek a navíc si můžete dát různé druhy omáček. Mezi ulicemi nizozemských měst je tento sleďový sendvič skutečnou nutností a nesmí chybět zastávka v boxech v jednom ze stánků nebo klášterů, které prodávají broodje haring. Také proto, že je velmi levný, obvykle stojí 1,50 eur. A pro ty, kteří nemají rádi silnou chuť syrových sleďů, se prodávají také sendviče se smaženou treskou, vařenou makrelou nebo uzeným lososem.
THE souvlaki jsou to typické špízy řecké kuchyně, složené z kusů masa, někdy proložené zeleninou, vařené na grilu a podávané k jídlu doprovázené omáčkami. Nebo je lze sundat ze špízu a dát dovnitř pita chléb, který se bude vždy jíst jako pouliční jídlo. Na rozdíl od toho, co by si někdo myslel, neexistuje jediná verze tohoto chutného špízu: špízy lze ve skutečnosti připravovat z vepřového, telecího nebo jehněčího masa nebo z ryb. Termín souvlaki běžně označuje typ prezentace a vaření, od „souvla“, což v řečtině znamená „plivat“.
The jalebi, vysoce ceněné indické pouliční jídlo, jsou velmi sladké palačinky, protože jsou vyrobeny z cukrového sirupu a z růžové vody, která je pokrývá, jakmile jsou uvařeny. Jsou konzumovány horké a mohou být konzumovány samostatně nebo namočené v horkém mléce nebo podávané s indickým čajem. Jalebi si můžete také vychutnat se slanými pokrmy, abyste vytvořili příjemný kontrast. Tyto palačinky, které mají bledě oranžovou barvu, jsou voňavé, křupavé a vytříbené chuti, se připravují a prodávají na ulici, zejména pro velké příležitosti, jako jsou obřady a večírky.
L 'injera je to typické jídlo z Etiopie. Lze jej přirovnat k naší Romagna piadině v její největší podobě a nejčastěji se jí jako pouliční jídlo. Tento velký plochý chléb, kruhový a houbovitý, se vyrábí z obilovin, tef, pěstovaných pouze na venkově v Etiopii. Injera má kyselou chuť, téměř má sklon k kyselině, a slouží jako základna pro doprovod masového nebo vegetariánského pouličního jídla.
The chicharrón je pokrm, který se získává smažením vepřové kůže. Je charakteristický pro španělsky mluvící země, zejména pro Peru, kde se podává na ulici s různými variacemi a zálivkami.
The pani câ meusa„Chléb se slezinou“ je pouliční jídlo, které je součástí palermské gastronomické tradice. Toto jídlo se skládá z měkkého bochníku posypaného nahoře sezamem, který je plněný kousky telecí sleziny a plic. Slezina a plíce jsou nejprve vařeny a poté, jakmile jsou nakrájeny na malé kousky, krátce smažené.
The börek je jedním z tradičních pokrmů a chutí turecké gastronomie. Hlavní ingrediencí böreku je yufka, list velmi tenkého listového těsta, který je plněný mletým masem, špenátem, sýrem, lapaziem nebo jinou zeleninou. Před pečením je třeba yufku potřít rozšlehaným žloutkem.
