Objevte strategie pro vědomější… a šťastný styl stravování
Podrž jídelní deník může to být velmi užitečná technika, jak začít pozorovat sebe a získat více povědomí než naše výběr jídla každého dne.
Klíč k maximálnímu využití tohoto nástroje? Cílem není vykonávat kontrolu přísným a drsným způsobem, který z dlouhodobého hlediska může odhalit a obsedantní a frustrující přístupale začnou být v hlubším spojení s tělem a myslí. Ano, protože často vůbec nevíme, co se stane s našimi hluboké fyzické potřeby.
Vysvětlit to je Dr. Emanuel Mian, vědecky odpovědný psycholog společnosti Emotifood a autor knihy Mindfoodness (Mind Edizioni).
Sledujte své stravovací chování
Jak si začnete vést jídelní deník? Nejprve je důležité si uvědomit, že formát se může lišit v závislosti na zvycích a potřebách osoby: digitální nebo v papírové podobě, podstatné je, že se jedná o modalitu, na které se můžeme pohybovat hbitým a jednoduchým způsobem.
Dr. Mian vysvětluje: «Potravinový deník je modalita vlastní monitorování: technicky by to stačilo vložit co jíte a kdy. To, co ve své práci navrhuji, je přidat další složku: emoce a sociální důsledky. Je to psycho-výživový deník, proto vás vyzývám, abyste měli přehled o tom, co jíte, kdy a kolik emoční stav zažil při této příležitosti a také s těmi, kdo se jí živí ».
Jaké je vzrušení z vašeho komfortního jídla?
Faktor emocí je orientační a velmi cenný, protože často, zejména pokud se jedná o více či méně závažný problém s ohledem na výživu, stejně jako v případech chyby ve stravěRozdíl není jen v samotném výběru jídla nebo v pokušení okamžiku, ale také v našem postoj k tomu, co jíme.
Jídlo téměř nikdy není neutrální záležitostí, a to proto, že nejíme jen proto, abychom se nakrmili a nakrmili sami: z jídla, zdroje přežití, čerpáme potěšení a uspokojení. Takže najednou je osvícení uvědomit si, že momenty, ve kterých zanedbáváme skutečné potřeby těla a vrháme se na jídlo bez přemýšlení o těch, u nichž selhává vědomí.
Jak se chováš, když jsi smutný nebo unavený a hněv dávají se slyšet? Co jíte v těchto chvílích? Vedení jídelního deníku se stává cvičením, které může zvýšit naši úroveň povědomí o jídle a naučit se dodržovat naše stravovací návyky.
«Lidé mají tendenci zaznamenávat časy jídla velmi přesně a přesně, ale když dojde k záchvatu… často stránka zůstává prázdná! Místo toho musí být vyšší úroveň pozornosti v těchto okamžicích: psaní co jíme, když nás emoce přemohly díky tomu budeme při budoucí příležitosti jasnější ».
A častá chyba? Pokud jste dnes zašli na oběd příliš daleko … není to dobrý důvod, abyste celý den dál okusovali bez omezení. Dnes je pondělí a vy jste se vymkli kontrole; myslíš, že teď můžete odložit začátek stravy až do příštího pondělí, ale za týden je možné hromadit jedno nebo dvě kila, když se jí vymknete kontrole. Tam logika „tolik teď“ způsobuje poškození a zvyšuje frustraci - můžete přestat, tady je tajemství.
Jak si vyrobit jídelní deník
Technicky vzato, vést si jídelní deník by stačilo jednoduše uvést, co a kdy jsme jedli, a přidat počet jídelnebo tři plus jakékoli a nutné občerstvení. «Velmi častý zvyk? K snídani jen káva, salát k obědu … a večer skončíte s obědem při přípravě večeře », vysvětluje doktor Mian.
Pochopení chyby umožňuje uvažovat o změně, která má být implementována. Například pokud je večer čas, kdy máte tendenci jíst více, protože přijedete domů unavení a hladoví, bude to snazší. určit správnou strategii na zdravou večeři, možná tím, že něco připravíte již předchozí den, abyste zkrátili dobu přípravy na večeři. Naopak se to stává vyloučit veškeré občerstvení a nápoje v domě, ale během odpoledne se stroje společně s kolegy stanou nepředvídané mimo plán, pak bude muset být strategie myšlení odlišná.
Uvedení našich stravovacích návyků na papír nám to umožňuje upřímně pozorovat naše každodenní modality. Díky potravinovému deníku máme příležitost více si uvědomovat své vlastní momenty zranitelnosti. Ano, protože za přítomnosti nevyvážené stravy bychom se měli začít ptát sami sebe jaké emoce cítíme před jídlem. Jaké jídlo hledáme, když jsme unavení, smutní nebo naštvaní? Co jíme, když na nás udeří hlad?
Když jíte … a kde jíte
Potravinový deník může být užitečný pro kontrolu kolik času uplyne mezi jídly. Doktor Mian vysvětluje: «Když se probudíme, máme osm hodin půstu. Pro začátek dne potřebujeme energii a metabolismus je ráno rychlejší, takže potřebujeme důležitou snídani. Naopak k večeru metabolismus se zpomaluje: ztloustnutí je jednodušší, takže lehká večeře, která není pozdě, by byla optimální ».
Vložit čas a místo stává se velmi užitečnou anotací, protože je důležité rozpoznat okamžiky, kdy se snažíme. Doma? V kavárně? Na jakých místech se mýlím? „Aby bylo vlastní monitorování užitečné, musí být upřímné.“ Připomíná Dr. Mian: „Měli byste psát podrobně a používat to jako skutečný zpomalený pohyb. Zmeškali jste penaltu? Odvažte se sledovat zpomaleně, dělají to i sportovci. Ne vina, nebojte se zklamat: je to, když se něco pokazí, musíme přestat a rozumět ». Rozdíl není v tom, co se stalo, ale … jak se budete chovat po.
Jaká je vaše kompenzační činnost? Lokalizovat myšlenky, které máme před a po jídlo vám postupně umožňuje navázat nový vztah k jídlu řešením nerovnováhy související s emocionálním jídlem. Tam je vždy něco, co si říkáme, abychom si dovolili jíst a to je u každého člověka něco jiného.
Stop! Změna začíná hned
Kalorie? Výpočet může být posedlý a to platí i pro váhu, je lepší použít pouze váhu jednou týdně. Každý člověk představuje typický model: je to styl, s nímž jsme vyrůstali a který jsme zažili v rodině, ve společnosti, ve které žijeme. Vlastní monitorování znamená pozorování a rozpoznávání dysfunkční chovánírespektovat dobré rady při každodenních činnostech, nejen slovy.
«Den se skládá z různých jídel … vždy můžete vstát a začít znovu, zde je třeba mít na paměti zprávu. Místo toho jsme s jídlem všichni „Rossella O'Hara“, jak říkám svým pacientům. Zítra je další den? Ne, další jídlo je jiný den, jinak riskujeme hromadění ještě více jídla a pocitů viny, “uzavírá Dr. Mian:„ Pamatujme, že čím více budeme žít frustrovaný a obtížný život, tím snazší bude jít jídlo jako odměna a zdroj uspokojení protože je to velmi jednoduchý a okamžitý způsob, jak se cítit spokojeni ».
Fungují aplikace? "Ano, mohou vám pomoci zaznamenat jídlo a vést deník, ale rozdíl od odborníka je." osoba za tím a je schopen vás sledovat krok za krokem, což je důvod, proč v centrech, kde spolupracujiAplikace Emotifood: je sestaven digitální virtuální deník potravin a je možné hovořit s odborníky v reálném čase za účelem dotazování změny potravinového plánu a rady od trenéra ».
Když nemá nikdo číst naše poznámky riziko je rychle se zastavit a monitorování často netrvá déle než týden. Ano, protože potravinářský deník musí být především nástrojem, který bude cíleně používán k identifikaci a nápravě našich chyb, zlepšení každodenního stravovacího stylu. Pozor, nikoli strava, ale styl: to znamená navazování vztahu k jídlu, které je součástí plnost, autentická výživa a radost.
Kutilství je zakázáno v případě poruch příjmu potravy: když jsou záchvaty jeden nebo dva týdně, signálem je, že možná jsme v přítomnostinervózní nebo narušená výživa. V tomto případě se postava profesionálního odborníka na stravovací chování stává nezbytnou oporou, aby mohla čelit cestě za objevem vědomé znovuzrození.
