Kromě zařazení potravin bohatých na vápník do stravy je pro lepší asimilaci tohoto vzácného minerálu, spojence kostí, nutné dodržovat některá preventivní opatření
Jezte vyváženou a pestrou stravu bohatou na Fotbal, je hlavním pravidlem pro prevenci osteoporózy od útlého věku.
Z tohoto důvodu doplňte svou stravu potravinami bohatými na vápník (např mléko a deriváty, nízkotučný jogurt, sýry a modré ryby) je zásadní pro udržení silných a zdravých kostí, což je strategie, kterou však musí doprovázet dodržování některých opatření, která na jedné straně umožňují lépe asimilovat vápník, a na druhou stranu se některým vyhnout chyby který může místo toho upřednostňovat jeho rozptyl.
A vysoká spotřeba bílkovinnapříklad zvyšuje vylučování vápníku močí, a proto je důležité nezneužívat potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Dále bychom neměli přehánět s celá jídla a bohatá na vlákninu: pokud je správný příjem zdravý, ve skutečnosti by nadměrná konzumace tohoto typu jídla mohla narušit vstřebávání vápníku.
Také kontrola spotřeby potravin bohatých na oxaláty (tj. vápenaté soli) je důležité podporovat vstřebávání vápníku: vyhnout se a nedostatek tohoto minerálu, které by z dlouhodobého hlediska mohly upřednostnit nástup osteoporózy, je ve skutečnosti důležité dávat pozor, aby se potraviny spojené s oxaláty nespojovaly s potravinami obsahujícími vápník.
Klasickou kombinací, které je třeba se například vyhnout, je sýr se špenátem, což by vedlo k plýtvání částí vápníku obsaženého v mléčném výrobku.
Dalšími potravinami bohatými na oxaláty jsou tuřín, luštěniny, petržel, rajčata, hrozny, káva a čaj.
A konečně, mezi složkami, které nejvíce upřednostňují fixaci vápníku v kostech, je absolutně nemožné zapomenout Vitamín D, jehož výrobu lze zvýhodnit jak prostřednictvímvystavení UVB paprskům, jednak prostřednictvím zdrojů potravy, jako je čerstvý losos, olej z tresčích jater a mastné ryby.
