Chmel, oceňovaný především pro milované pivo, skrývá velmi zajímavé vlastnosti a ctnosti. Pojďme to společně zjistit a uvidíme, jak je dobře využít.
Společné vlákno mezi různými populacemi, historickými obdobími, tradicemi a velmi vzdálenými kulturami. The poskok jedná se o popínavou rostlinu, jejíž použití bylo pro naše předky běžné od starověku. Roste spontánně v chladném podnebí obecně podél vodních toků, a proto je zvláště rozšířený ve státech Střední Evropa a v některých regionechItálie.
Kromě přípravy pivo, což je role, kterou si jistě zvlášť cení, používání chmele se rozšířilo i do dalších oblastí, včetně bylinný je fytoterapeutický, kvůli přítomnosti aktivní principy se zvláště zajímavými funkcemi.
Aktivní složky chmele
Mnoho z bylinných a fytoterapeutických vlastností chmele lze vysledovat zpět k přítomnosti účinných látek v květenství této rostliny. Nedávné studie identifikovaly:
- flavonoidy a antioxidanty: schopen poskytnout rostlině ochranné vlastnosti proti volným radikálům kyslíku;
- fytoestrogeny, užitečné při modulaci různých biologických odpovědí, z nichž některé jsou neurovaskulární;
- éterické oleje, s uklidňujícími vlastnostmi;
- fenolové kyseliny, oceňovány pro své metabolické vlastnosti.
Stále probíhá několik studií, které objasňují účinnost některých účinných látek extrahovaných z chmele, jako je např xanthumol, zjevně vybaven protinádorový a ochranný účinek.
Použití doplňků chmele
S ohledem na účinné látky, jejichž přítomnost je certifikována, se chmel prodává ve formě doplněk vhodně titrované ve flavonoidech pro:
- pravidelný stavy úzkosti je nespavost a v silných obdobích působí uklidňující ochranný účinek stres;
- snížit klasické příznaky menopauza;
- zkontrolujte některé gastrointestinální příznaky jako jsou křeče a bolesti břicha.
Rozdíl s divokým chmelem
Docela rozšířené v Itálii divoký chmel je to spontánní bylina, která na jaře nebo při první teplotě stoupá a hojně klíčí. Mluvíme o blízkém příbuzném chmele používaného k výrobě doplňků nebo piva, v druhém případě volí odrůdy s větší aromatickou silou,
Jeho výhonky, velmi podobné chřestu, se běžně označují bruscandolia tradičně se používá při přípravě vývarů, omelet, salátů nebo polévek.
Kromě charakteristické chuti, docela hořké a štiplavé, se bruscandoli shledaly nutričně zajímavými jak pro bohatost vitamíny a minerály než pro bohatou přítomnost vlákna a antioxidanty.
Přítomnost ve stravě by proto mohla prospět jak metabolickému, tak gastrointestinálnímu rámci.
VIZ TÉŽ
Kuzu nebo kudzu: „magický“ kořen, který je přítelem žen
