V létě je důležitější než kdy jindy doplňovat vitamíny! Zde je příklad, jak nabídnout dětem zdravou a pestrou stravu chutným a zábavným způsobem
Vzdělávat i děti k 'zásobování zdravé a experimentovat - hrát si s chutí a vůní - a tak je doprovázet k objevování parfémů a příchutě je to velmi důležitý úkol, který se může také proměnit v úžasný herní zážitek!
Zeptali jsme se Federice Fiocchetti - bývalé konkurenty Masterchef a food blogger - jak pomoci více maličcí mít pozitivní přístup a stůl, díky zábavnější a chutnější přípravě jídla zdravý.
"Zapojení." děti v přípravách je to určitě první a rozhodný krok k dobrému jídlu a experimentování. - Nejprve vysvětluje Federica, kdo pokračuje - Během výstavy jsem náhodou pořádal kurzy, jejichž účelem bylo přesně učit děti zábavný způsob jíst zdravě a v drtivé většině případů jsem si všiml, že pouhá skutečnost, že jsem přispěla k vytvoření pokrmu, to okamžitě udělala víc chutný. Mohu tedy říci, že malý kuchař bude jistě více stimulován k experimentování, protože ho zaujme něco, co dokázal připravit vlastními rukama, a často zjistí, že ochutnává (a znovu objevuje) chuť potraviny kdo dříve tvrdil, že nemá rád. “
Představte i potraviny více zdravý, stejně jako ovoce a zelenina, se proto mohou stát opravdu zábavnou hrou, kterou můžete hrát společně.
Ale pozor: proč právě tyto potraviny jsou ve skutečnosti zdraví, je důležité vědět, jak si je správně vybrat.
"Vždy by bylo vhodné zaměřit se na ovoce a." zelenina sezónní, nakupované od ekologických výrobců. - Federica Fiocchetti nám vysvětluje - Ale když to není možné a musíte si vybrat, často diktované vyššími náklady na produkt nebo obtížnější dostupností, vždy doporučuji dát přednost těm kategoriím ovoce nebo zelenina, která se musí jíst přesně taková, jaká je, aniž by se loupala, jako jsou saláty nebo třešně. Je tomu tak proto, že samotná slupka chrání zeleninu nebo ovoce, jako je tomu například u melounu, který proto zůstává chráněn před kontaktem s jakýmikoli látkami, jako jsou pesticidy, používanými v některých neekologických produkcích. ““
Vyberte si tedy dobře, abyste se dobře najedli, proč věnovat pozornost tomu, co si dáváme na talíř děti je to nezbytné pro jejich zdraví a jejich trénink u stolu.
Projděte si galerii a najděte nejchutnější nápady pro jednoho kuchyně zdravé, ale chamtivé!
THE děti, víte, těstoviny velmi milují. Občas by však bylo důležité zabývat sezásobování svého vlastního malého verše přísady zdravější a obměňte obvyklé menu, například vložením konkrétních bylin nebo cereálie.
Předevšímléto ve skutečnosti tyto potraviny mohou nabídnout kompletní výživu a představovat platné alternativy ke klasickému prvnímu kurzu, ale nejen!
"Osobně to moc miluji." quinoa protože je bez bílkovin a bez lepku. Například matky, které čas od času hledají alternativy k masu nebo rybám, snad proto, že je dítě zvlášť nemiluje, mohou nabídnout quinoa a luštěniny. To je určitě pěkný trik dát dítěti bílkoviny maskované jako první kurz! - Federica Fiocchetti vysvětluje, kdo pokračuje - Pak existuje mnoho typů rýže, od celozrnné po černou rýži, se kterou si můžete hrát a vymýšlet, cous cous a bulgur, skutečně vynikající rozbité starověké zrno. “
Všechny tyto potraviny v zrnech jsou velmi univerzální a lze je použít k přípravě nápaditých prvních kurzů, do kterých se možná zapojí i děti.
Základní metoda přípravy je vždy stejná: vaří se asi 30-40 minut a nevyžadují speciální zpracování. Jakmile jsou vypuštěny, mohou být v chladničce „bílé“ a poté ochuceny, když se je rozhodnete konzumovat, což je rozhodně velmi výhodné!
Je zřejmé, že tyto potraviny jsou obzvláště vhodné na obědy na pláži nebo na pikniky, které charakterizují léto: nepřemíchají se a neztrácejí své nutriční vlastnosti, pokud jsou vařeny předem.
"Můžeš uvažovat o klasických přípravách salátů s." příchutě Středomoří, typické pro naši zemi, jako jsou olivy a cherry rajčata, nebo konkrétněji jako mango nebo avokádo. Normálně i děti jsou ohromeni množstvím ingrediencí, které můžete objevit! - Říká Federica Fiocchetti - Velmi zábavná hra je zavázat jim oči a požádat je, aby identifikovali co nejvíce prvků v rámci jídlo. Toto je nádherná hra, která pomůže děti ochutnat potraviny nové a seznámit se s vaším chutí. “
Nakonec se můžete rozhodnout transformovat potraviny jako quinoa v lahodných hlavních chodech, jako jsou karbanátky nebo zlaté krokety na pánvi nebo v troubě, které jsou u většiny běžně velmi oblíbené maličcí.
The zelenina často představují pro rodiče největší výzvu u stolu. Ve skutečnosti v mnoha případech i děti mají tendenci je apriori vyloučit ze stravy, a to ještě před objevením jejich chuti.
Zelenina léto stejně jako rajčata nebo lilky jsou však nádherně zbarvené a chutné a lze je použít mnoha způsoby, jak zaujmout ty nejmenší: můžete například oblékat cereální saláty a kuskus nebo si připravit barevné špízy. grilované, vždy milované děti.
"Jedna rada, kterou mám vždycky rád, je vytvořit malou zeleninovou zahradu, dokonce i na balkóně." Nepotřebujete mnoho místa, stačí dřevěná krabička, ale péče o pár zeleninový na straně dítěte pomůže přiblížit ho zelenina a bude ho lákat, aby je ochutnal. Je také velmi hezké mít malý koutek aromatických bylin, které dítěti pomohou trénovat smysly a získat větší povědomí o jídle. “ Federica Fiocchetti nám vysvětluje.
Velmi pěkný způsob, jak ochutnat zelenina pro děti je to pinzimonio: představit krájenou zeleninu, snad naaranžovanou na talíři, aby složila krásnou kresbu, a příprava omáčky s dítětem je určitě vítězný nápad.
„Zkusme při přípravě omáčky použít naši představivost a zkusme si dopřát koření!“ navrhuje foodbloger, který pokračuje „La kurkuma například dělá velmi dobře a nemá tak charakteristickou příchuť, že může otravovat nejmenší patra nebo chuť citrón neošetřený, může dát další nádech jednoduché kombinaci oleje a soli. “
Dalším chutným nápadem je falešná sushi rolka, která se připravuje jednoduše vařenou originální italskou rýží. Po vysušení bude stačit smíchat ji s nití ricotty, která jí pomůže získat „lepkavost“ nezbytnou pro složení rolí, do kterých bude zjevně vložena zelenina nakrájená na malé kousky.
"Do jiného." děti dnes jako sushi. To se zjevně děje proto, že to rodiče často jedí a stalo se součástí obvyklé stravy mnoha rodin. Přenášení něčeho neznámého pomocí kanálu známého s i děti obvykle je vždy zdrojem úspěchu. K tomu falešné sushi alely zelenina může být velmi dobrý nápad navrhnout to všem děti kteří rádi chodí do japonské restaurace s mámou a tátou! “ Federica Fiocchetti uzavírá.
D 'léto výběr ovoce, jedna z nejvíce naložených potravin vitamíny nabídnout svým vlastním děti, je opravdu prostornější a barevnější než kdy jindy.
Jakmile natankovali ovoce ve skutečnosti to v sezóně navrhněte sami děti nikdy to není nijak zvlášť obtížné: krásné období nám nabízí opravdu barevné plody a tvary, které jsou pro většinu zábavné a lákavé maličcí.
Často se však ocitáme v hledání lákavých alternativ k lýku občerstvení vitamíny a chamtivý ve stejnou dobu.
"Velmi dobrým pravidlem občerstvení je nepochybně nabídnout část." ovoce čerstvé před čímkoli jiným, ve stadiu, kdy je malý hladový. The dítě bude vědět, že než bude moci konzumovat jakoukoli jinou pochoutku, bude muset jíst svou vlastní ovoce a to se nepochybně stane dobrým zvykem. - Federica nám vysvětluje, kdo také navrhuje některé nápady - Existuje samozřejmě mnoho alternativ ovoce přirozené, chutné a jednoduché, které si můžete společně připravit i při zábavě. Jedním z nich je nepochybně to koktejl, které lze také připravit pomocí emulze rostlinných mlék nebo neslazených organických šťáv. Bude stačit smíchat ovoce zvoleno, například v létě jsou jahody velmi dobré s několika listy máty, s několika lžícemi kokosového, sójového nebo mandlového mléka … úspěch je zaručen! “
Pokud si pak připravíte trochu více smoothie, velmi dobrý nápad je udělat je chamtivými rampouchy: jen to nalít koktejl ve formách a chladit je.
Další jednoduchý a chutný nápad, vždy velmi vítaný dětia rozpadat se. "Může být připraven s celkem." ovoce letní a jinou a velmi chutnou alternativou jsou například fíky. Bude stačit vybrané ovoce umýt, nahrubo je nakrájet a naložit na plech. Nahoře budete muset rozdrtit lehké pečivo, které si můžete připravit podle svého recept oblíbený. V tomto okamžiku bude stačit péct po dobu 20-25 minut. Hra je hotová! “
Myslíme naléto a myslíš na moře. U stolu je rostoucí touha Ryba!
Rozhodli jsme se, že vám nabídneme konkrétní kategorii, která je naprosto vhodná prozásobování bohové děti.
Mluvíme vám o Ryba který je často potlačován, málo využíván. Říkají tomu chudá ryba, přesto je nabitá výjimečnými nutričními vlastnostmi. Mluvíme o modré ryby.
„V mnoha supermarketech dnes existuje kategorie Paranza: jsou to ryby z našeho moře a v sezóně, což je zvláště vhodné proZdravé stravování. V každém případě by modrá ryba měla být v zásadě vybírána malá, právě proto, že nám to poskytuje jistotu, že volně rostla a zdravý. “ Federica Fiocchetti nám vysvětluje.
Chamtivý způsob, jak to navrhnout děti jsou palačinky připravené s cuketovými květinami plněné náplní skládající se z brambor, petrželky a ančoviček nebo makrel, zbavených a předem vařených. Stačí je rychle upečit nebo připravit těsto a poté smažit.
Další chutný nápad, který určitě ocení děti, jsou arancini připravené z klasické rýže a ragù di Ryba.
Jednoduché způsoby, ale trochu alternativní, nabízet chuť moře i těm nejnáročnějším maličcí.
