Máte rádi šafrán? Možná nevíte, že si ji můžete bezpečně vypěstovat na balkóně a že její květina je … krásná. Zjistěte s námi
The šafrán je to jedno z nejznámějších a nejoceňovanějších koření na světě. Kromě toho, že je jedním z nejdražších.
Stále se sklízí ručně, jako kdysi z malého a chutného žárovka viola vhodná jak pro zahradu, tak pro pěstování v květináčích. Chcete to také vyzkoušet? Postupujte podle našich rad a bude to dětská hra.
Vlastnosti šafránu The šafrán získává se z crocus sativus, malé cibuloviny, která se dokonale hodí k pěstování v květináčích. Jedinou péčí, kterou musíte dodržet, je uspořádání v zemi: zasaďte je ve vzdálenosti nejméně 5 centimetrů od sebe a 5-10 centimetrů hluboké a uvidíte, jak bujně rostou. Nezapomeňte zalévat střídmě, protože šafránové květy k růstu potřebují jen velmi málo vody. Místo toho milují světlo, proto se je snažte umístit do nejlepší pozice, abyste jim vždy hodně zaručili. Cibule by měly být zasazeny mezi koncem srpna a začátkem září a poté sklizeny v prosinci. Pěstování v zahrada příliš se neliší od toho v banku. Cibule by měly být vysazeny mezi koncem srpna a začátkem září a poté sklizeny v prosinci. Vyberte si světlé a chladné místo a vždy je zasazujte ve vzdálenosti nejméně 5 cm od sebe a hluboké 5–10 cm. Malé fialové květy jsou velmi dekorativní, a proto jsou ideální pro vytváření záhonů a barevných okrajů. THE šafránové květiny otevírají se několik dní a velmi rychle vadnou, takže buďte opatrní a buďte připraveni květiny sbírat mezi 24 a 48 hodinami po odkvětu. Po sklizni květů odstraňte červená stigma velmi jemně pomocí pinzety. Umístěte je do malé nádoby na papírovou utěrku a nechte je uschnout, než je přenesete do sklenice nebo skleněné tuby, aby byla zachována veškerá vůně.
The šafrán to je koření a přírodní barvivo známé a oceňované po celém světě. Získává se sbíráním a sušením červených stigmat krokusu sativus, malého baňatého tvaru s jemnými fialovými květy. I dnes je pro získání kvalitního produktu nutné tuto operaci provést ručně, a právě z tohoto důvodu zůstává cena velmi vysoká. Nejvýznamnějšími producenty jsou Indie a Írán, i když se i nadále pěstuje u nás, v některých oblastech Abruzzo, Sardinie, Marche, Umbrie a Toskánska.
