Prakticky každý ví, že existuje etiketa stolu. Věděli jste ale, že existuje i kávová etiketa? Ano, máte pravdu: i když popíjíte šálek espressa v páře nebo si užíváte denní dávku moka kávy (nebo americké, proč ne?), Měli byste respektovat některá základní pravidla dobré chuti. Zde jsou hlavní.
Přestávka na kávu, velmi zvláštní okamžik
Kdo řekl, že káva je jen káva? Opravdoví znalci a závislí na kávě to dobře vědí: přestávka na kávu je zvláštní okamžik. JE prostor jen pro sebe, kde se konečně můžete dostat pryč - i když jen na prchavý okamžik - z frenetického tempa a bezpočtu závazků dne. JE mazlení že si dáte dobít, ochutnat něco dobrého a zvláštního, uvolnit se a bloudit. Koneckonců, vždy to mělo zvláštní význam. Stačí říci, že pro elity bylo kdysi typické, že se ocitly před šálkem kávy a diskutovaly o politice, umění a literatuře.
Přestávka na kávu je také nepostradatelná, a to ještě více v dobách pandemie, kdy je nám dovoleno velmi málo rozptýlení. Ty to víš okamžik čistého oddělení že si dovolíte popíjet espresso (nebo svůj oblíbený typ) a že se nemůžete replikovat jiným způsobem? Aby byla ještě jedinečnější, osvojte si pravidla kávové etikety.
Jak to sloužit
Pokud chcete dodržovat etiketu kávy, musíte nejprve vědět, jak ji podávat. Během plnění šálku připravte podšálku a položte lžička vpravo. Když je nápoj hotový, dejte si ho šálek přes talířek s rukojetí doprava, vedle lžičky. Teprve v tomto okamžiku jej můžete přivést ke stolu.
Když máte hosty
Buďte opatrní: pokud máte hosty, neměli byste dát kávu na stejný stůl, na kterém jste měli oběd nebo večeři. Ideální je podávejte to v obývacím pokoji. Extra dotek? Doprovázejte to a dobrý domácí dezert a připravte stůl se vším, co potřebujete, od cukřenky přes konvici na mléko, až po příbory a likéry.
Pokud používáte moka, můžete být trochu neformálnější: vezměte si ji tiše do obývacího pokoje společně s šálky a pomozte si s podnosem. Pokud místo toho máte kávovar, připravte maximálně dva nebo tři šálky najednou a sloužit jim před opakováním operace. Nikdo tedy nebude riskovat, že ochutná studené espresso. V každém případě nechte své hosty, aby si vybrali, zda a jak to obohatí.
Etiketa s kávou říká, že musí být vždy smíchána
Druhé pravidlo etikety kávy: Otočit to vždy s lžičkou. Ano, i když nepřidáváte cukr, mléko ani nic jiného. Káva musí být stále míchána, protože je sama aromata a příchutě se tak mohou distribuovat úplným a jednotným způsobem. Ale buďte opatrní: v této operaci existuje správný a špatný způsob. Ne otáčení proti směru hodinových ručiček. Není také v pořádku otáčet se ve směru hodinových ručiček. Jak tedy? Vykonat jemné pohyby shora dolů. Nebuďte příliš rázní a soustředění: nemusíte lžící narážet na keramiku a chrastit.
Kam dát lžíci?
Po otočení kávy, kam dát lžíci? Odpověď opět naznačuje etiketa kávy: musíte ji nosit napravo od talířku delikátním způsobem. Aniž byste si to nejprve vložili do úst: sání je příznakem hrubosti.
Věnujte pozornost rukojeti šálku
Je také důležité, jak držíte pohár. Nejprve si pamatujte: směrem k šálku nesmí být přivedena ústa, ale naopak. Pokud jde o pohyb, zvedněte jej palcem a ukazováčkem a pijte po malých doušcích, aniž byste vydávali nepříjemné zvuky. Je káva horká? Nefoukejte: etiketa to neumožňuje. Buďte trpěliví a počkejte několik sekund.
Etiketa s kávou také zakazuje další velmi časté gesto: držet malíček vzhůru a popíjet espresso. Pokud i vy máte tento zvyk, okamžitě se utíkejte: není to elegantní zvyk, právě naopak.
Sklenici vody je třeba vypít před, nikdy poté
Přiznejte si: i vy jste se opakovaně ptali, zda by se sklenice vody, která se často podává s kávou, měla vypít před nebo po. A pokud máte pochybnosti, vždy vás inspirovalo chování ostatních. Nyní vám etiketa s kávou konečně pomůže vyjasnit vaše myšlenky: nejprve je nutné přísně konzumovat vodu. Nemáš na to chuť? Vězte, že riskujete, že zážitek z espressa bude méně mystický. Vskutku, voda odnímá chuť jídla nebo nápoj, který jste právě konzumovali, nebo chuť, kterou máte v ústech. Jaký lepší způsob připravte patro ve chvíli potěšení, které vás čeká?
Není třeba to dekantovat: to naznačuje etiketa kávy
Je to káva, ne víno. Proto jej nemusíte dekantovat a otáčet šálek znovu a znovu mezi prsty. Tato operace je nejen zbytečná, ale také riskuje penalizaci nápoje: ve skutečnosti s největší pravděpodobností krém by zůstal připevněný k bokům šálku. V tomto okamžiku znáte všechna hlavní pravidla kávové etikety. Musíte je uvést do praxe.
