Jen zvažte vše, co si dáte na talíř! Pokud znáte Ig, glykemický index potravin, můžete pravidelně jíst maso, ryby, zeleninu dle libosti a dokonce i čokoládu. Postupujte podle našich pokynů
Tam kouzelné slovo zhubnout? Mějte to na paměti zkratka: Ig to znamená glykemický index, jmenovitě Rychlost se kterým každé jídlo zvyšuje krevní cukry. Podle některých potravinových guru, da Barry Sears, autor Zone diet, a Michel Montignac, který s knihou nedávno znovu zahájil téma Zhubněte navždy tím, že budete normálně jíst (Hobby and Work, 18 euro), to je tajemství jednoho vítězná strava.
Vysvětlení je jednoduché. „Když je v krvi hodně cukru tělo produkuje inzulín, látka, která přeměňuje veškerou přebytečnou glukózu na tuk, “vysvětluje Cristina Mosetti, dietolog. „Takže, jestli chceš zhubnout, po dobu jednoho měsíce upřednostňujte potraviny, které mají a Nízká Ig. Nebojte se, tam výběr je liší se, sahají od masa po ryby, od mléčných výrobků až po vejce a zelenou listovou zeleninu. “A můžete si dokonce troufnout čokoláda.
Všechny tyto potraviny obsahují Ig mezi 0 a 35 (najdete je v tabulce). „Jsou také efektivní, protože "zpomal" trávení celkové cukry že tímto způsobem cirkulují pomaleji, aniž by způsobovaly vrcholy, “vysvětluje ve své knize Michel Montignac aniž by něco vážil, ale pouze tím, že dělá pravidelné jídlo, jezte, dokud nejste plní: budete se moci zbavit od 2 až 6 liber, podle vašich potřeb. Jakmile dosáhnete ideální váha, pokud si přejete, můžete toto menu změnit na a obvyklá strava, ve kterém je povoleno jíst potraviny s Ig až 55 každý den.
Bohatá snídaně
Tady to je jak se regulovat získat z toho maximum. Rezervováno pro ráno potraviny s Vyšší Ig, jako jsou suchary (65) nebo kukuřičné vločky (85), protože v časné hodiny dne cukry oni hoří rychleji. Vždy používejteolivový olej, vyhýbat se živočišným tukům, jako je máslo.
Po prvním měsíci si můžete dopřát pár slz. Stačí kompenzovat efekt porovnáním potraviny s velmi nízkým Ig: například pokud toužíte po krémovém karamelu, nejprve si vezměte luštěninovou polévku, omeletu a zelený salát. Doporučení: osladit pomocí fruktóza. Jeho Ig je 20, výrazně nižší než u cukru, což je 70.
Můžete tedy sestavit svůj jídelníček
Zde je několik příkladů toho, jak můžete své jídlo obměňovat výběrem pouze potravin, které mají Ig pod 35.
Na snídani si vyberte mezi:
citrusová šťáva, celozrnný chléb, džem bez cukru, odstředěné mléko - kiwi, celá zrna bez cukru, 2 nízkotučné jogurty, káva bez kofeinu - vejce na měkko, odtučněná surová šunka, 1 krajíc celozrnného chleba, mléko, čaj nebo káva.
Na oběd si vyberte mezi:
žampiónový houbový salát s malou porcí sýra, pečený losos s bylinkami doprovázený zeleným salátem - míchaná syrová zelenina (okurka, čekanka, fenykl), grilovaná žebra, brokolice vařená v páře a citron, 1 nízkotučný jogurt - rajčatový salát, krůtí krůtí maso, cizrnové pyré, 1 malá porce sýra.
Na večeři si vyberte mezi:
polévka s povolenou zeleninou, sojové nudle s houbami, 1 nízkotučný jogurt - vývar s pórek, studená kuřecí prsa s majonézou, zelený salát, čerstvý sýr - rybí polévka, vařená šunka, zelený salát, čerstvý sýr.
Uchovávejte stůl s jídlem Ig
0 Červené a bílé maso - sýry - klobásy - ryby - vejce - olej.
15 Česnek - citrusové plody - arašídy - cibule - houby - nízkotučný jogurt - zelená zelenina - lilek - mandle - vlašské ořechy - sója.
20 Fruktóza.
22 Tmavá čokoláda (70% kakaa) - fazole - čočka - džem bez cukru - sušený hrášek.
30 Cizrna - zelené fazole - mléko - sójové mléko - mléčné výrobky - čerstvý hrášek - grapefruit.
35 Syrová mrkev - mléčná čokoláda bez cukru - sušené fíky - ovocný jogurt.
40 Celá zrna bez cukru - ovesné vločky - jahody - jablka - ječmen - hrušky - rajčatová drť - celozrnné těstoviny al dente - celozrnný a žitný chléb - čerstvý ovocný džus bez cukru.
45 Cappelletti - broskve - špagety al dente.
50 Konzervovaný hrášek - hnědá rýže a basmati - ovocné šťávy - hrozny.
55 Křehký chléb - bílé těsto normální vaření - kiwi.
60 Banány - zmrzlina - meloun - müsli.
65 Řepa - suchary - džem s cukrem - pizza margherita.
70 Ananas - sladké nápoje - sušenky - brioška - rafinované sladké cereálie - noky - kukuřice - lískové ořechy - bílý chléb - vařené brambory - paprika - ravioli - bílá rýže - sacharóza.
75 Meloun - sušenky - dýně.
85 Vařená mrkev - kukuřičné lupínky - med - popcorn - nafouknutá rýže.
90 Bramborová kaše - předvařená rýže.
95 Pečené brambory - smažené brambory.
100 Glukóza.
