Pokud objevíte všechny výhody, budete je chtít jíst každý den
Přestože jsou to polysacharidy nebo cukry, vlákna neposkytují kalorie: procházejí žaludkem a střevy, aniž by byli asimilováni.
Rozpustný a nerozpustný
Dva i druhy vlákniny existující v přírodě: rozpustné a nerozpustné. První jsou tvořeny pektiny, to znamená dásně a slizy, a nacházejí se hlavně v luštěniny a v ovoce.
The nerozpustná vláknamísto toho jsou vyrobeny z celulózy, hemicelulózy a ligninu a nacházejí se v molech Celá zrna, v zelenina a v zelenině.
Na co jsou
The rozpustná vláknina pomáhají snižovat a zpomalovatvstřebávání cukrů a tuků a proto ke kontrole hladiny glukózy a cholesterolu v krvi. Kromě toho tento typ vlákniny plní funkci podobnou funkci prebiotik, což jsou enzymy, které upřednostňují střevo růst užitečných bakterií na úkor škodlivých.
The nerozpustná vláknamísto toho zlepšují fungování EU gastrointestinální trakt, kde vytvářejí hmotu a usnadňují vyprazdňování střev.
Funkce vlákniny
Konkrétně tyto potraviny přátelské k lidskému tělu fungují odlišně prospěšné akce:
The rozpustná vlákna:
- snižují hladinu cholesterolu, protože přispívají k vylučování cholesterol z krve;
- snížit glykémie, protože zpomalují vstřebávání sacharidů.
The nerozpustná vlákna:
- snižují čas střevní průchod výkalů;
- aby to absorbovalo méně kalorií a méně tuku;
- upravit pH a složení výkalů, moči, střevní flóry a aktivitu enzymy tlustého střeva;
- jednat detoxikační a antikarcinogenní (po zkrácení doby průchodu stolicí klesá kontakt stolice, skutečných toxinů se sliznicemi)
Potraviny s nejvyšším obsahem vlákniny
Obecně přítomný ve všech rostlinných potravinách, vlákna odpovídají jejich „tvrdé“ nebo „vláknité“ části.
Bohaté na vlákninu jsou:
- i luštěniny (například fazole, fazole, cizrna, čočka a hrách);
- i cereálie, zejména pokud jsou celé, a jejich deriváty (například těstoviny, chléb, suchary a snídaňové cereálie, ječmen);
- zelenina on zelenina (např. artyčoky, zelí, čekanka, mrkev, lilek, řepa, houby, agretti a fenykl), čerstvé ovoce (hrušky, jablka, fíky, banány, kiwi, maliny, opuncie a rybíz);
- sušené ovoce ve skořápce (například vlašské ořechy, lískové ořechy a mandle) a tak dále sušené (sušené meruňky, sušené fíky, sušená jablka, rozinky, sušené švestky a kaštany).
Kolik vlákniny ale potřebujeme?
Ideální dávka je 25 gramů vlákniny denně, a lze je snadno konzumovat jednoduše konzumací ovoce a zeleniny. Pokud do svých nabídek zapomenete přidat zeleninové přílohy, můžete se vždy uchýlit kukuřičné vločky na snídani! A pokud zjistíte, že něco ve vašem těle nefunguje správně (především ve střevě), uchýlte se k a doplněk na bázi vláken.
Co když přežijete příjem vlákniny?
Pokud je nadměrné množství vlákniny (mluvíme o 1 kg denně …), může se v těle vyvinout přebytek kyseliny fytové, látky, která brání L 'vstřebávání některých minerálů včetně Fotbal, selen, žehlička a to zinek.
Jistě však vláknina, i když v přebytku, nedělá z vás tuk, protože neobsahuje žádné kalorie a nevstřebává se. Nanejvýš poskytne pocit (stejně jako důkaz …) oteklého břicha.
