Jak si užít dovolenou bez tuku
DOVOLENKOVÉ MENU
Valentina Venanzi vysvětluje: «Začněme klasickým štědrovečerním menu: v mnoha regionech Itálie slavíme tradičním smažení. Já, kdo jsem při takové zvláštní příležitosti proti smaženému jídlu, říkám „proč ne“, pokud je vyrobeno ze semenného oleje arašídy a možná spárované s pokrmem ze sezónní zeleniny!
Nejlepší způsob, jak zahájit party večeři nebo oběd, je startér na základě salátu z mořských plodů, následovaný prvním chodem ryby, například špagety s mořskými plody. Zeleninačerstvý je perfektní do míchaných salátů. Sušené ovoce a sezónní ovoce jako např pomeranče, mandarinky nebo ananas uzavře s nádechem barevného povzbuzování.
Sladkosti na konci jídla?
Panettone a pandoro jsou jedním z nejočekávanějších okamžiků vánočního oběda. V tomto ohledu odborník radí: «Po velkém jídle je lepší omezit se na„ okusování “pouze několika kousků. Doporučil bych například, pokud jsme opravdu chamtiví, jíst to na snídani, možná opékané a Užij si to až do konce, než jíst po příliš bohatém jídle s rizikem pocitu přílišné zátěže ». Také připustil Nugát: omezte se na malé náměstí po jídle, nebo Snídaně.
DŮLEŽITOST OBRYSU
Bohaté party obědy obvykle nabízejí hlavní jídla na základě maso: aby se zabránilo přebytečnému tuku, stačí jehněčí, pečené nebo krůtí maso vařené v kastrolu nebo v troubě bez mastných omáček, ale s mnoha voní, zeleninový vývar a zdravý extra panenský olivový olej užívaný střídmě.
The Rada? „Kombinujeme přílohu se sezónní zeleninou, možná dochucenou surovým olejem nebo ratatouille“ Tajemství je … ochutnat! Během slavnostního jídla určitě nemáte problém s hladem. Vyberte porci skromný, neplňte talíř neuvěřitelně. Klidně žvýkat a s vděčností ochutnat, co se chystáte jíst, ochutnat recepty a myslet na to, kdo je připravil obětavost a vášeň.
BIS? NE, DÍKY
Každý region a konkrétně každá rodina má své vlastní malé zvyky a tradice, protože strany jsou skutečným rituálem prožitým na kolektivní a individuální úrovni. V tomto ročním období se na stole objevují speciální pokrmy, od tortellini po jehněčí, ale ocenit příležitosti být spolu neznamená jíst třikrát tolik. Více než fér ochutnat všechno, ale … žádný přídavek!
V určitých případech Řekni ne může to být obtížné, ale pamatujte, že je vaší odpovědností vědom z toho, co si vyberete: žádná rada nikdy nebude dost bez sebekázně, např víra osobní.
MALÉ TRIKY
Čekání na tyčinky je zakázáno: vyvarujte se konzumace chléb během party obědy a večeře, aby obsahovaly kalorie a nepřeháněly to se sacharidy. Uvědomte si, co jíte. Užijte si to, co máte na talíři, a držte se jedné porce skromný, který je k ochutnání. Promluvte si s lidmi kolem sebe a najíst se pomalu, vychutnávajíc si jídlo, aniž byste museli žertovat.
Podle odborníka by bylo lepší jídlo neprodloužit déle než dvě hodiny! ». Když jsme spokojeni s tím, co jíme, jsme také nasyceni na úrovni psychologický.
ČAS NA SVAČINU
Svátky mají také dlouhá odpoledne společnost příbuzných a přátel zápasících s deskovými hrami a kartami. Valentina Venanzi radí: «Vyvarujte se přehánění sladkostí v odpoledne. Během hraní však můžete hosty pobavit osvěžujícím ovocným košem: i mandarinky za těchto okolností jsou velmi pohodlné, stejně jako ananas v kombinaci s dobrým infuze s bylinkami ".
Vášeň pro sladké
Chcete ohromit? Připravte si speciální vánoční cukrovinky vyrobené z jednoduchých a originálních surovin bez barviv. Myšlenka, která vám pomůže, pokud jste strava je směsice správných receptů k uspokojení mysl a chuť: «ano sušenky s typickými vánočními tvary připravené s olej místo másla a sirupuagáve místo rafinovaného bílého cukru! “ vysvětluje Dr. Venanzi.
Panettone a pandoro jsou vhodnější ve verzi klasickýbez přidaných krémů. Správná rada na odpoledne je … vytáhnout všechny z domu na jednu Procházka! Po návratu si můžete vychutnat čaj, bylinné čaje a sezónní ovoce pro chutné a lehké občerstvení.
POTĚŠENÍ SIP
Jak se vypořádat s alkoholem? «Jsem toho názoru, že voda nás uhasí žízeň a víno splňuje»Vysvětluje dr. Valentina Venanzi a dodává: «Víno uspokojí chuť i mysl, nicméně stále je to sacharid. Učit se chuť. Dopřejte jídlo dvěma prsty (vodorovně!) Ve sklenici pro každého rozsah: dva prsty k vychutnání předkrmu, dva pro první a dva pro druhý. Můžete změnit kvalitu, která nejlépe odpovídá jídlu na talíři, ale neměňte to Množství».
