Mraznička je skvělým zdrojem pro to, abyste měli vždy k dispozici zásoby čerstvého a vařeného jídla. Důležité však je vyhnout se chybám úložiště
The mrazák je skvělý zdroj, který máte vždy po ruce dodávky čerstvého a vařeného jídla. Skladování při nízkých teplotách ve skutečnosti velmi často neobsahuje přísady a přísady zachovávají si své živiny. Kromě toho jsou pod bodem mrazu blokovány degenerativní procesy provozované bakteriemi, a ačkoli led částečně mění strukturu potravin a organoleptické vlastnosti, potraviny uchovávají po dlouhou dobu.
Důležité však je, abyste tento spotřebič správně používali pro vyvarujte se hrubých chyb a tím poškodit uložené potraviny.
Jak zařídit jídlo v mrazáku
Nejprve je dobré mít plastové nádoby nebo sklenka pro konzervování potravin. Thehliník a já sáčky na mráz, schopné odolat nízkým teplotám a chránit jídlo před jinými pachy. Je to také důležité vždy označujte potraviny, s uvedením data balení a případně také data exspirace.
Pro pohodlí je dobré to udělat malé porce a vyvarujte se zmrazování příliš mnoha potravin dohromady. Aby mraznička fungovala co nejlépe, potřebuje volná místa mezi jedním kontejnerem a druhým.
Po naplnění by měly být nádoby a plastové sáčky umístěny do nejchladnějších částí zařízení, to znamená podél zdí v hrudních mrazničkách a nahoře v hrudních mrazničkách. Je to také dobré vyhněte se vkládání ještě horkého jídla, což je faktor, který riskuje odmrazení již přítomných.
Potraviny, které mají delší trvanlivost, jako je maso, ryby a zelenina, mohou být umístěné v zadní části, zatímco ty s krátkou expirací nebo ty, které používáte častěji, mohou být uloženo vpředu.
Jak uspořádat jídlo v zásuvkové mrazničce
Možnost organizovat jídlo v mrazáku vám umožňuje nemají žádný odpad a udržovat termíny pod kontrolou. Je opravdu snadné zapomenout na to, co bylo vloženo do různých zásuvek, a proto by to bylo užitečné vést inventuru kam napsat všechny přítomné potraviny s velkým datem vložení.
Pokud máte to štěstí, že máte velká mraznička, doplněný zásuvkami, je vhodné použít různá oddělení různé skupiny potravin. Například věnujte první zásuvka na již uvařená jídla, do prostředního vložte zmrzlinu, zeleninu a luštěniny a naaranžujte maso a ryby na posledním dně. Tímto způsobem bude na základě vašich potřeb snazší vědět, kam jít „lovit“, co potřebujete.
Obecně platí, že byste měli dávat potraviny, které připravujete větší využití v horní zásuvka, snadněji dostupné, zatímco ty, které používáte vzácněji v nižších. Kdykoli jsou přidány nové pytle a kontejnery, měly by být skladovány takovým způsobem, aby ty v mrazničce nejdelší dobu jsou také první, které se používají.
Jak zmrazit syrové maso
Obecně platí, že faktory, které nejvíce ovlivňují trvanlivost potraviny, jsou obsah vody a tuku. Čím více je, tím méně je produkt konzervován.
Právě z tohoto důvodu před zmrazením syrové maso, je nutné jej opatrně zbavit přebytečného tuku a kostí. Doby skladování jsou variabilní a pohybují se od dvou / tří měsíců do mleté maso je čerstvá klobásaaž 12 měsíců odjehněčí nakrájíme na hrubé kousky. The vepřové steaky trvají až čtyři měsíce, zatímco ti z hovězí až devět. Zvěřina a drůbež mohou být zmrazeny celé nebo po částech, pokud jsou zbaveny vnitřností. Kuře, kachna, bažant a perlička mohou trvat až 12-24 měsíců, zatímco králíci a zajíci až 8-12 měsíců.
Důležité je, že maso, zvláště pokud je mleté, je čerstvé v době nákupu. Zejména mleté maso musí být vloženo do uzavřeného a dobře uzavřeného obalu. Ostatní druhy masa lze zabalit hliníkový papír nebo potravinářský film a umístěny do vzduchotěsného mrazicího vaku, přičemž dbejte na to, aby bylo vypuštěno co nejvíce vzduchu, aby se snížila dehydratace.
Je pro vás zmrazení vařeného jídla špatné?
Je možné zmrazit vařené jídlo a hotová jídla bez spěchu žádný risk pro zdraví. Musí však být přijata určitá opatření, aby byly dokonale zachovány.
The Například by se měla zkrátit doba vaření než se obvykle předpokládá, aby se zabránilo přehřátí jídla při zahřátí. Doporučuje se také neplnit solí a kořením a přidávat je místo toho, jakmile se jídlo rozmrazí. Ohledně omáčky a polevy, je lepší je samostatně zmrazit, aby nedošlo ke kontaminaci a nepříjemným změnám chuti. Po uvaření se konečně musíte ujistit, že jídlo ochladit co nejdříve a že je umístěn v mrazáku, aby byl čerstvý.
THE nejvhodnější materiály obsahujícími potraviny ke zmrazení jsou plast, sklo, hliník a polyethylen (sáčky na zmrazení). Vše přísně uzavřené a zapečetěné aby nedošlo ke kontaminaci. Je také vhodné rozhodněte se pro malé porce aby se zabránilo rozmrazování potravin a následnému zmrazení.
Rozmrazené potraviny: jak brzy by měly být konzumovány?
Po rozmrazení potraviny ztratí svůj majetek být imunní vůči vnějším útokům, a proto by měli být konzumováni co nejdříve, aby nedošlo ke zvýšení bakteriální zátěže. Použijte rozmrazené maso a drůbež do 2-3 dnů. U ryb se doporučuje náhlé použití: 1–2 dny. U všech ostatních potravin maximálně 2–3 dny.
