Makrobiotická strava s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny se řídí holistickou filozofií, jejímž cílem je blahobyt těla jako celku, kromě výživy
Některé stravy mají více než jednu životní styl než skutečná strava. Tato kategorie zahrnuje makrobiotická strava který pochází z Japonska a kombinuje principy zen-buddhismu s vegetariánskou stravou typickou pro Západ.
Hlavní zásadou je, že určitý způsob stravování vám to umožňuje dosáhnout rovnováhy jin a jang, a aby to bylo možné, jsou potraviny charakterizovány a řízeny podle jejich příchuti - kyselé, slané, silné, sladké, hořké - kde jinové potraviny jsou chladní, milí a pasivní, zatímco já jangové potraviny jsou horké, slané a agresivní. Některá jídla jsou přímo zakázána, protože obsahují toxiny nebo jsou příliš „extrémní“, což by znesnadňovalo dosažení a respektování zenové rovnováhy.
Kdo sleduje makrobiotická strava je přesvědčen, že jídlo a jeho kvalita mají dopad na zdraví, štěstí a celkové zdraví Welfare osoby.
Jíst přírodní potraviny je blíže Zemi: čím méně jíte zpracované potraviny tím větší je zdraví těla i duše. Jedním z cílů stravy je stát se více citlivé na jídlo že jíte a rozumíte tomu, jak ovlivňují váš život, vědomí, které může pomoci zlepšit vaše zdraví a vaši existenci obecně.
Co jíme
Základem makrobiotické stravy jsou přírodní potraviny, možná v km 0, syrové nebo vařené co nejjednodušší - převážně sója, klíčky, nějaká zelenina, nějaké luštěniny, ke kterým můžete přidat trochu ryb, sušeného ovoce, semen a čerstvého ovoce.
Pokud má daná osoba specifické potřeby, může zahrnout i další přírodní produkty.
Vyloučena jsou však tučná masa, mléčné výrobky, cukry, káva, čaje s kofeinem, stimulační nápoje, alkohol, čokoláda, rafinované mouky, velmi kořeněná koření, těkavé látky, brambory, cukety a konzervanty. V malém množství jsou povolena rajčata, lilky a papriky.
Ačkoli se jedná o v zásadě vegetariánský dietní plán, je zde možnost stravování malé množství ryb nebo masa, avšak podle přesných pravidel, jak je jíst a vařit.
Co říkají odborníci
Dobře zvládnutá makrobiotická strava může mít smysl i z pohledu odborníka na výživu lze ji sledovat v kterékoli životní fázi, včetně těhotenství, kojení a dospívání.
Být režim založený na příjmu nízký obsah tuku je mnoho vlákenMakrobiotická strava, stejně jako velmi bohatá na fytoestrogeny díky rozsáhlému používání sóji, mohla snížit riziko onemocnění souvisejících s estrogenem, jako je rakovina prsu. Vědci upřesňují, že není prokázáno, že by makrobiotická strava snižovala riziko rakoviny prsu, ale je možné, že dieta s nízkým obsahem tuku a bohatým obsahem vlákniny může chránit před nástupem onemocnění.
Jelikož je však dieta, která vylučuje mnoho potravin, existuje riziko nedostatku nutriční, zejména vitamin D a B12, železo, bílkoviny a vápník, takže je dobré pravidelně kontrolovat, zda je vše v normě, a případně podle toho upravit stravu.
Chcete-li se dozvědět více o makrobiotické stravě, přečtěte si rady našich odborníků
