Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu B12? Co je to? Kde to je? Zde jsou odpovědi.
Tam vitamin B12, také známý jako "energetický vitamin„Díky své energizující síle se často stává předmětem diskuse, pokud jde o veganskou stravu.
Vitamin B12, který je zásadní pro funkčnost nervů a krevních buněk, reguluje příjem železa v těle a fixuje vitamin A v tkáních, ale není syntetizováno tělem je třeba brát prostřednictvím výživy.
K čemu je ale tento důležitý vitamin a co může způsobit jeho nedostatek?
Co je to?
Termín vitamin B12 označuje skupinu chemicky podobných organických látek, které obsahují kobalt a proto se nazývají kobalaminy.
Tento vitamin, známý také jako kyanokobalamin, je a základní mikroživina Pro život. V přírodě jej lze syntetizovat pouze některými mikroorganismy, včetně bakterie, houby a řasy. Zvířata ji ve skutečnosti nevyrábí automaticky, ale asimilují ji krmením rostlinami a zeleninou kontaminovanou těmito mikroorganismy nebo konzumací jiných zvířat, kde je vitamin B12 již přítomen.
Průměrný požadavek na zdravého dospělého je přibližně 2,4 mikrogramů za den a jen jíst část bílé ryby nebo dvě vejce dostat dost.
K čemu to je
Vitamin B12 je důležitý pro tvorba a růst červených krvinek. Jeho pomoc v Syntéza DNA a RNA pomáhá při tvorbě bílých krvinek náchylných k obraně těla před infekčními mikroorganismy. Tento vitamin přispívá k dobrému zdraví nervový systém a díky svému působení na metabolismus homocysteinu přispívá k vyhněte se usazování cholesterolu v cévách.
Ve kterých potravinách se nachází
Vitamin B12 je přítomen hlavně v živočišné bílkoviny: maso, ryby, vejce, mléko a mléčné výrobky.
Ve skutečnosti rostliny také obsahují B12, který je syntetizován bakteriemi přítomnými v zemi. Ale tím, že je před jídlem dobře vyčistíte, se vitamin rozptýlí. Ti, kteří se rozhodli dodržovat veganskou stravu, se proto musí rozhodnout pro ty přidáno jídlo s tímto vitaminem, jako jsou snídaňové cereálie nebo některé druhy rostlinného mléka.
Vitamin B12 je rozpustné ve vodě a z tohoto důvodu tělo ukládá rezervy, které pokrývají potřeby i po dlouhou dobu.
Vysoký obsah vitamínu B12
Může způsobit vysokou hladinu B12, vzácnější než nedostatek akné a buď škodlivé pro ledviny. Je však vzácné dosáhnout hladiny tohoto vitaminu, která je pro tělo škodlivá.
Nízký obsah vitamínu B12
Nedostatek vitaminu B12 může způsobit poškození nervového systému a zvýšit homocystein v krvi, což je aminokyselina související s rizikem kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a demence. Nedostatek vitaminu B12, související s nízkou hladinou kyselina listová, může vést k anémii, zejména ke specifické formě zvané megaloblastická nebo pernicosa, která může být velmi nebezpečná.
Schopnost těla uchovávat tento vitamin mu však umožňuje, aby neutrpěl poškození po celá léta, a při prvních známkách jej lze opravit.
Nejčastější příznaky jsou: únava, slabost, nervozita, ztráta paměti a ztráta pozornosti a právě proto, že se jedná o běžné příznaky a snadno se přizpůsobují jiným patologiím, je vždy vhodné udržovat jejich hladinu pod kontrolou pomocí konkrétních analýz.
